Vitamin E ili tokoferol je liposolubilan vitamin i jedan od najvažnijih antioksidanata. Organizam nije u stanju da ga sintetiše, pa je neophodno unositi ga hranom i dodacima ishrani. Nalazi se u pšeničnim klicama, soji, biljnim uljima, semenu suncokreta, margarinu, lisnatom povrću, jajima, ribi, piletini.Aktivan je antioksidant, neutrališe slobodne radikale i time usporava proces starenja. Koristi se protiv štetnog dejstva oksidacije, stresa, ozona, zračenja, žive, azotdioksida i pušenja. Vitamin E štiti ostale vitamine rastvorljive u mastima, a njegovu apsorpciju pomažu: vitamin A, B kompleks, naročito B-1, vitamin C, F, fosfor, selen, mangan, inozitol, a odmažu neorgansko gvožđe (ferosulfat), mineralna ulja, užegla mast, holin i neke vrste pilula za kontracepciju. Selen se smatra antioksidantom, jer u organizmu deluje kao deo antioksidantskog enzima glutation peroksidaze, a neophodan je i za normalan rast i iskoristljivost joda u radu tiroidne žlezde. Selen takođe podstiče antioksidantsko delovanje vitamina E. U hrani ga ima u orasima, nerafinisanim žitaricama, integralnom pirinču, pšeničnim klicama, plodovima mora, pivskom kvascu. U našem podneblju ga nema dovoljno u tlu, tako da su i hrana i voda siromašne selenom, pa ga nutricionisti često preporučuju u obliku dodataka ishrani. Mineral selen za organizam predstavlja:– Jak antioksidant (upotpunjava dejstvo vitamina E);– Zaštitu i jačanje imuniteta;– Manji rizik od nastanka karcinoma i bolesti srca;– Zaštitu i zdrav izgled kože;– Podršku muškom zdravlju (fertilitet i zaštita prostate). Selen sinergijski deluje sa vitaminom E, tako da ih je najbolje uzimati u kombinaciji, ali i sa svim drugim antioksidantima. Selen neutrališe štetno dejstvo slobodnih radikala i time može da ublaži mnoge degenerativne procese: usporava proces starenja, smanjuje rizik od nastanka bolesti srca i nekih tumora. U organizmu muškarca selen je skoncentrisan naročito u testisima i semenim kanalima u blizini prostate, ima ga i u mišićima, najviše srčanom. Muškarci imaju veću potrebu za selenom od žena i češće im se preporučuje suplementacija selenom, jer ga izbacuju sa semenom tečnošću. NOW za dobijanje vitamina E koristi ulje iz sojinog zrna. Ovo je 100% prirodni neesterifikovani vitamin E u obliku DL-alfa-tokoferola i lako se apsorbuje. Osobe sa povišenim krvnim pritiskom, reumatskim oboljenjem srca, hipertireozom, dijabetičari i osobe koje koriste antikoagulante, treba da konsultuju lekara pre upotrebe.