***Saljemo sa brzom postom*** 063/744-65-12 APEX GRANIT TOSTER (NOVO) Uvoz : iz Turske Jacina : 2000 Watt Velicina : 35x25 Tezina : 4,5 Kg. Termostat : Automatski 5 jacina Energija : A++ Nivo Visina : 3 razlicitihDvostrana ploca kao grill rostilj Neprijanjajuća površina ploča Ploče se mogu skidati radi lakšeg čišćenja ***Saljemo sa brzom postom*** 063/ 744 65 12

PLAYBOY HRVATSKO IZDANJE RUJAN 2OO4 R e f e r e n c e SUZANA MANČIĆ MIŠO KOVAČ MUFOLOGIJA ROŠTILJ ZA ŠMINKERE DJEVOJKA MJESECA: ANITA ....................................................... FOTOGRAFIJE U BOJI (elstra !) BROŠ LATINICA 112 STRANA KOLEKCIONARSKI PRIMERAK iz 2OO4 !!!!!!!!!!!! Nekorišćeno !!!!!11

Опис У СРБЈИ ИМА ГРАДОВА великих и малих, младих и старих, турских, ћесарских, Милошевих и још новијих, стешњених и пространих, равничарских и брдских, зелених и сивих, бучних и тихих, оних у којима је живот запенушана бујица и оних у којима он тече као мирна равничарска река, пограничних и централних, оних чијим се улицама шири мирис роштиља и оних у којима миришу штрудле, индустријских центара и ваздушних бања – довољно различих да се по крају из код смо препознајемо, довољно сличних да целу земљу зовемо завичајем. Ово је путовањем кроз поплочане стазе Србије, уз мало носталгије и много вере у будућност …

Izdavač: Vojnoizdavački zavod, Beograd Biblioteka Pravila i udžbenici, knjiga 436 Recepture sačinili: Nedeljko Jokić, Milorad Tekić, Gavro Maletić, Andrija Paradžik Povez: tvrd Broj strana: 542 Sadržaj priložen na slikama. Manji obrisi tečnosti pri donjim sastavima listova (bez posledica). Na par mesta nešto intenzivnije žućkaste mrlje, u ostatku knjige mestimično i uglavnom na marginama strana. Uz prethodne napomene knjiga je vrlo dobro očuvana. S A D R Ž A J: - Napici - Supe, čorbe i ulošci - Sosovi - Jela od jaja - Jela od ribe - Jela od mesa sa roštilja - Jela od mesa i proizvodi od mesa - Samostalna jela i prilozi od povrća i variva - Složena jela - Salate - Kompoti - Slatka jela i slatkiši - Pite (K-128)

Sačinili su i praktično ispitali: pukovnik dr Nedeljko JOKIĆ, potpukovnik Milorad TEKIĆ, VKV kuvar Gavrilo MALETIĆ, VKV kuvar Andrija PARADŽIK SADRŽAJ: - predgovor 7 - uvod 9, 10, 11 - n a p i c i (str. 13 - 31) - supe, čorbe i ulošci, izrada pojedinih uložaka (str. 33 - 89) - sosovi (str. 91 - 106) - jela od jaja (str. 107 - 117) - jela od ribe (str. 119 - 143) - jela od mesa sa roštilja (str. 145 - 154) - jela od mesa i proizvodi od mesa (str. 155 - 217) - samostalna jela i prilozi od povrća i variva (str. 219 - 284) - složena jela(str. 285 - 389) - salate (str. 391 - 421) - kompoti – slatka jela i slatkiši - pite(str. 423 - 491) - gotova industrijska jela (u alu-foliji - sterilisana) 493 (str. 495, 496) - sastavljena glavna jela pomoću receptura 497 (str. 499, 500, 501, 502, 503, 504, 505) - važnije namirnice koje se daju uz jela iz receptura 507 (str. 509, 510, 511, 512) - neki praktični saveti i stručni izrazi 513 (str. 515, 516, 517, 518, 519, 520, 521, 522) - tablica sastava životnih namirnica 523 (str. 525, 526, 527, 528, 529, 530, 531, 532, 533, 534, 535, 536, 537, 538) - Sadržaj 539 – 542 1983., tvrdi povez, 542 strane, nepodvlačena, nema posvetu, težina 1kg. ****

„U Srbiji ima gradova velikih i malih, mladih i starih, turskih, ćesarskih, Miloševih i još novijih, stešnjenih i prostranih, ravničarskih i brdskih, zelenih i sivih, bučnih i tihih, onih u kojima je život zapenušana bujica i onih u kojima on teče kao mirna ravničarska reka, graničnih i centralnih, onih čijim se ulicama širi miris roštilja i onih u kojima mirišu štrudle, industrijskih centara i vazdušnih banja – dovoljno različitih da se po kraju iz kog smo prepoznajemo, dovoljno sličnih da celu zemlju zovemo zavičajem. Ovo je putovanje kroz popločane staze Srbije uz malo nostalgije i mnogo vere u budućnost.” Bojana Dodić Putovanje kroz gradsku Srbiju, kroz prostor i vreme - 50 gradova - 470 strana - više od 1.200 fotografija prvi pomen grada • kako je grad dobio ime • koja je simbolika gradskog grba ili amblema • dan grada • zanimljivi detalji iz života grada: osnivanje prve čitaonice, otvaranje prve apoteke ili bolnice, prvi prolazak voza, prva sijalica, prva javna rasveta, prvi automobil... • tematski okvir „Kad kažem..., mislim...” – ljudi, mesta, događaji, građevine, proizvodi koji su postali sinonim grada iz kog potiču • šetnja kroz grad • kratka istorija grada • omiljena okupljališta, manifestacije, izletišta stanovnika grada • čuveni stanovnici grada • album sa starim fotografijama • osnovne informacije o gradu – okrug, geografske koordinate, broj stanovnika, nadmorska visina, poštanski i pozivni broj, registraciona oznaka, udaljenost od prestonice, naziv za stanovnike grada, susedne opštine

У Србији има градова великих и малих, младих и старих, турских, ћесарских, Милошевих и још новијих, стешњених и пространих, равничарских и брдских, зелених и сивих, бучних и тихих, оних у којима је живот запенушана бујица и оних у којима он тече као мирна равничарска река, граничних и централних, оних чијим се улицама шири мирис роштиља и оних у којима миришу штрудле, индустријских центара и ваздушних бања – довољно различитих да се по крају из ког смо препознајемо, довољно сличних да целу земљу зовемо завичајем. Ово је путовање кроз поплочане стазе Србије уз мало носталгије и много вере у будућност.” Бојана Додић Путовање кроз градску Србију, кроз простор и време - 50 градова - 470 страна - више од 1.200 фотографија • први помен града • како је град добио име • која је симболика градског грба или амблема • дан града • занимљиви детаљи из живота града: оснивање прве читаонице, отварање прве апотеке или болнице, први пролазак воза, прва сијалица, прва јавна расвета, први аутомобил... • тематски оквир „Кад кажем..., мислим...” – људи, места, догађаји, грађевине, производи који су постали синоним града из ког потичу • шетња кроз град • кратка историја града • омиљена окупљалишта, манифестације, излетишта становника града • чувени становници града • албум са старим фотографијама • основне информације о граду – округ, географске координате, број становника, надморска висина, поштански и позивни број, регистрациона ознака, удаљеност од престонице, назив за становнике града, суседне општине Наслов: Градови Србије Издавач: Mladinska knjiga Страна: 478 (cb) Писмо: ћирилица Формат: 33 cm Година издања: 2014 ИСБН: 978-86-7928-406-8

Osnovni priručnik za savremeno kuvanje Jeste li se ikad zapitali u čemu je razlika između pleha za pitu i tanjira za pečenje pite ili šta je to, zapravo, holandska šerpa? Da li želite da nabavite najbolje posude i plehove za svoju novu kuhinju? Imate li nedoumica prilikom obavljanja osnovnih kulinarskih zadataka: kako bi trebalo potpaliti vatru u roštilju? Gde treba staviti termometar kad proveravate da li je piletina dobro ispečena? Kako da popravite sos koji se odvojio? Pristupačna objašnjenja i uputstva, koja vas zahvaljujući fotografijama vode korak po korak, odgovoriće vam na ova i na mnoga druga pitanja. Ovu knjigu shvatite kao najsveobuhvatniji priručnik osnovnog kuhinjskog pribora i kulinarskih tehnika. Prvi deo predstavlja pregledan vodič kroz osnovni pribor i opremu za vašu kuhinju, uz posebna objašnjenja koja se odnose na razlike između materijala od kojeg se izrađuje posuđe, kao i osnovne opise vrsta noževa i njihove upotrebe. Drugi deo sadrži više od dvesta pedeset kuvarskih tehnika koje će vam pomoći da obavite zahtevne kuvarske zadatke: seckanje povrća u raznim oblicima, uklanjanje kostiju i kože s pilećih prsa, priprema i oblikovanje svežeg testa, nadevanje i glaziranje torti sa više kora. Naći ćete i savete kako da popravite grešku načinjenju prilikom pripremanja hrane. Knjiga sadrži i preko pedeset osnovnih recepata za američke palačinke, savršeno kuvanog lososa, klasično pečeno pile, dinstano letnje povrće, domaću pileću ili goveđu supu i temeljac i za desetine vinegreta i sosova najraznovrsnijih ukusa. Čak i kad koristite recepte iz nekog drugog kuvara, Pribor i tehnike kuvanja Vilijems – Sonome poslužiće vam kao vodič za penasto mućenje belanaca, čišćenje ostriga, sečenje pečenice s koskom i ostale kuvarske zadatke. Jednostavna za korišćenje, ova knjiga je podeljena po temama, a brojevi na svakoj strani označavaju određenu vrstu pribora, tehniku pripremanja ili recept. Koristite pregledne indekse na kraju knjige kako biste lakše našli određen pribor ili zadatak i konsultujte tabele mera, uporednih mera, temperatura na kojoj se priprema crveno meso ili piletina i namirnica koje mogu poslužiti kao zamena sastojcima navedenim u receptima. Bez obzira na to da li ste kuvar početnik ili neko ko redovno priprema obroke u svojoj kući, Pribori i tehnike kuvanja Vilijems – Sonome predstavlja nezaobilazan izvor kulinarskih mudrosti. Knjiga Pribori i tehnike kuvanja Vilijems – Sonome je vaša mapa ka kulinarskom uspehu. Bez obzira na to da li prvi put opremate svoju kuhinju ili vam je potreban ilustrovani vodič kako da isečete piletinu, ova pregledna knjiga – sa više od 1.500 fotografija u boji, 250 kulinarskih tehnika, 200 pribora i 50 recepata – postaće vaš nezaobilazni izvor kulinarske mudrosti.

Gradovi Srbije „U Srbiji ima gradova velikih i malih, mladih i starih, turskih, ćesarskih, Miloševih i još novijih, stešnjenih i prostranih, ravničarskih i brdskih, zelenih i sivih, bučnih i tihih, onih u kojima je život zapenušana bujica i onih u kojima on teče kao mirna ravničarska reka, graničnih i centralnih, onih čijim se ulicama širi miris roštilja i onih u kojima mirišu štrudle, industrijskih centara i vazdušnih banja – dovoljno različitih da se po kraju iz kog smo prepoznajemo, dovoljno sličnih da celu zemlju zovemo zavičajem. Ovo je putovanje kroz popločane staze Srbije uz malo nostalgije i mnogo vere u budućnost.” Bojana Dodić Putovanje kroz gradsku Srbiju, kroz prostor i vreme − 50 gradova − 470 strana − više od 1.200 fotografija prvi pomen grada • kako je grad dobio ime • koja je simbolika gradskog grba ili amblema • dan grada • zanimljivi detalji iz života grada: osnivanje prve čitaonice, otvaranje prve apoteke ili bolnice, prvi prolazak voza, prva sijalica, prva javna rasveta, prvi automobil... • tematski okvir „Kad kažem..., mislim...” – ljudi, mesta, događaji, građevine, proizvodi koji su postali sinonim grada iz kog potiču • šetnja kroz grad • kratka istorija grada • omiljena okupljališta, manifestacije, izletišta stanovnika grada • čuveni stanovnici grada • album sa starim fotografijama • osnovne informacije o gradu – okrug, geografske koordinate, broj stanovnika, nadmorska visina, poštanski i pozivni broj, registraciona oznaka, udaljenost od prestonice, naziv za stanovnike grada, susedne opštine − Gde je i kada zasvetleo prvi semafor u Beogradu i koje mu je bilo radno vreme? − Koja dva grada spaja najduži pešački most u Evropi? − U kom je gradu 1842. prvi put na Balkanu izveden neki Šekspirov komad? − Koji naš grad u svom grbu ima moto: „Nama dobro a nikome zlo”? − Otkuda dva ključa na grbu Sente? − Gde je napravljen prvi dalekovod u Srbiji? − Koliko je godina star najstariji bioskop u zemlji koji još radi? − Odakle su Nišani a odakle Nišlije? − U kom gradu se vreme meri po Milutinovom sunčanom časovniku na centralnom trgu? − Koji je jedini grad u Srbiji u kom se zvanično svake godine bira najbolji zet, onaj koji je zbog svoje lepše polovine zavoleo njen rodni grad i redovno u njega dolazi? − Koji grad je sedište Udruženja baksuza, ugursuza i namćora, osnovanog 1929, a koji sedište društva lažova, koje je bilo aktivno između dva svetska rata? − Kad je u Niš, nezvaničnu srpsku prestonicu bureka, donet prvi moderan, okrugli burek? − Ko je provezao prvi automobil kroz Novi Pazar, a ko prvi motocikl kroz Leskovac? − Zašto se u crkve na jugu Srbije, građene u tursko vreme, ulazilo NIZ stepenice? − Koji grad je ime dobio po rudničkom vojvodi Milanu Obrenoviću, bratu po majci kneza Miloša Obrenovića? − Gde se nalazi jedan od najstarijih gradskih parkova u Srbiji, podignut u XVIII veku, koji i danas nazivaju Šeriblov majur, po Francuzu na čijoj je zemlji podignut? Prikaži više

„U Srbiji ima gradova velikih i malih, mladih i starih, turskih, ćesarskih, Miloševih i još novijih, stešnjenih i prostranih, ravničarskih i brdskih, zelenih i sivih, bučnih i tihih, onih u kojima je život zapenušana bujica i onih u kojima on teče kao mirna ravničarska reka, graničnih i centralnih, onih čijim se ulicama širi miris roštilja i onih u kojima mirišu štrudle, industrijskih centara i vazdušnih banja – dovoljno različitih da se po kraju iz kog smo prepoznajemo, dovoljno sličnih da celu zemlju zovemo zavičajem. Ovo je putovanje kroz popločane staze Srbije uz malo nostalgije i mnogo vere u budućnost.” Bojana Dodić Putovanje kroz gradsku Srbiju, kroz prostor i vreme - 50 gradova - 470 strana - više od 1200 fotografija. Prvi pomen grada • kako je grad dobio ime • koja je simbolika gradskog grba ili amblema • dan grada • zanimljivi detalji iz života grada: osnivanje prve čitaonice, otvaranje prve apoteke ili bolnice, prvi prolazak voza, prva sijalica, prva javna rasveta, prvi automobil... • tematski okvir „Kad kažem..., mislim...” – ljudi, mesta, događaji, građevine, proizvodi koji su postali sinonim grada iz kog potiču • šetnja kroz grad • kratka istorija grada • omiljena okupljališta, manifestacije, izletišta stanovnika grada • čuveni stanovnici grada • album sa starim fotografijama • osnovne informacije o gradu – okrug, geografske koordinate, broj stanovnika, nadmorska visina, poštanski i pozivni broj, registraciona oznaka, udaljenost od prestonice, naziv za stanovnike grada, susedne opštine Gde je i kada zasvetleo prvi semafor u Beogradu i koje mu je bilo radno vreme? Koja dva grada spaja najduži pešački most u Evropi? U kom je gradu 1842. prvi put na Balkanu izveden neki Šekspirov komad? Koji naš grad u svom grbu ima moto: „Nama dobro a nikome zlo”? Otkuda dva ključa na grbu Sente? Gde je napravljen prvi dalekovod u Srbiji? Koliko je godina star najstariji bioskop u zemlji koji još radi? Odakle su Nišani a odakle Nišlije? U kom gradu se vreme meri po Milutinovom sunčanom časovniku na centralnom trgu? Koji je jedini grad u Srbiji u kom se zvanično svake godine bira najbolji zet, onaj koji je zbog svoje lepše polovine zavoleo njen rodni grad i redovno u njega dolazi? Koji grad je sedište Udruženja baksuza, ugursuza i namćora, osnovanog 1929, a koji sedište društva lažova, koje je bilo aktivno između dva svetska rata? Kad je u Niš, nezvaničnu srpsku prestonicu bureka, donet prvi moderan, okrugli burek? Ko je provezao prvi automobil kroz Novi Pazar, a ko prvi motocikl kroz Leskovac? Zašto se u crkve na jugu Srbije, građene u tursko vreme, ulazilo NIZ stepenice? Koji grad je ime dobio po rudničkom vojvodi Milanu Obrenoviću, bratu po majci kneza Miloša Obrenovića? Gde se nalazi jedan od najstarijih gradskih parkova u Srbiji, podignut u XVIII veku, koji i danas nazivaju Šeriblov majur, po Francuzu na čijoj je zemlji podignut? Čitaj dalje

Godina izdanja: Ostalo ISBN: Ostalo Ilustrovana verzija: Da Autor: Domaći Tematika: Geografija Jezik: Srpski NOVA KNJIGA Dimenzije: 24 x 32 cm Broj stranica: 470 Tip poveza: Tvrdi povez Godina izdavanja: 2014.„ U Srbiji ima gradova velikih i malih, mladih i starih, turskih, ćesarskih, Miloševih i još novijih, stešnjenih i prostranih, ravničarskih i brdskih, zelenih i sivih, bučnih i tihih, onih u kojima je život zapenušana bujica i onih u kojima on teče kao mirna ravničarska reka, graničnih i centralnih, onih čijim se ulicama širi miris roštilja i onih u kojima mirišu štrudle, industrijskih centara i vazdušnih banja – dovoljno različitih da se po kraju iz kog smo prepoznajemo, dovoljno sličnih da celu zemlju zovemo zavičajem. Ovo je putovanje kroz popločane staze Srbije uz malo nostalgije i mnogo vere u budućnost. ” Bojana DodićPutovanje kroz gradsku Srbiju, kroz prostor i vreme − 50 gradova − 470 strana − više od 1.200 fotografijaprvi pomen grada • kako je grad dobio ime • koja je simbolika gradskog grba ili amblema • dan grada • zanimljivi detalji iz života grada: osnivanje prve čitaonice, otvaranje prve apoteke ili bolnice, prvi prolazak voza, prva sijalica, prva javna rasveta, prvi automobil. .. • tematski okvir „ Kad kažem. .. , mislim. .. ” – ljudi, mesta, događaji, građevine, proizvodi koji su postali sinonim grada iz kog potiču • šetnja kroz grad • kratka istorija grada • omiljena okupljališta, manifestacije, izletišta stanovnika grada • čuveni stanovnici grada • album sa starim fotografijama • osnovne informacije o gradu – okrug, geografske koordinate, broj stanovnika, nadmorska visina, poštanski i pozivni broj, registraciona oznaka, udaljenost od prestonice, naziv za stanovnike grada, susedne opštine− Gde je i kada zasvetleo prvi semafor u Beogradu i koje mu je bilo radno vreme? − Koja dva grada spaja najduži pešački most u Evropi? − U kom je gradu 1842. prvi put na Balkanu izveden neki Šekspirov komad? − Koji naš grad u svom grbu ima moto: „ Nama dobro a nikome zlo” ? − Otkuda dva ključa na grbu Sente? − Gde je napravljen prvi dalekovod u Srbiji? − Koliko je godina star najstariji bioskop u zemlji koji još radi? − Odakle su Nišani a odakle Nišlije?− U kom gradu se vreme meri po Milutinovom sunčanom časovniku na centralnom trgu? − Koji je jedini grad u Srbiji u kom se zvanično svake godine bira najbolji zet, onaj koji je zbog svoje lepše polovine zavoleo njen rodni grad i redovno u njega dolazi? − Koji grad je sedište Udruženja baksuza, ugursuza i namćora, osnovanog 1929, a koji sedište društva lažova, koje je bilo aktivno između dva svetska rata? − Kad je u Niš, nezvaničnu srpsku prestonicu bureka, donet prvi moderan, okrugli burek? − Ko je provezao prvi automobil kroz Novi Pazar, a ko prvi motocikl kroz Leskovac? − Zašto se u crkve na jugu Srbije, građene u tursko vreme, ulazilo NIZ stepenice? − Koji grad je ime dobio po rudničkom vojvodi Milanu Obrenoviću, bratu po majci kneza Miloša Obrenovića?− Gde se nalazi jedan od najstarijih gradskih parkova u Srbiji, podignut u XVIII veku, koji i danas nazivaju Šeriblov majur, po Francuzu na čijoj je zemlji podignut?

Komplet - Amazing Serbia + Gradovi Srbije AMAZING SERBIA KNJIGA KOJA VAS JE ZADIVILA, OPČINILA, RAZGALILA VAM SRCE I PODSETILA NA NEKA LEPŠA SVITANJA SADA I NA ENGLESKOM JEZIKU! Obradujte prijatelje širom sveta albumom koji će ih uvek podsećati na lepu Srbiju, zemlju čvrstih ljudi mekog srca, mesto na kom je majka priroda posejala svoje najbolje gene, a istorija, nemilosrdna učiteljica, svoje đake uvek iznova vraćala u skamije, da obnavljaju najteže lekcije. „ČUDESNA SRBIJA“ nije samo putopis i oda lepotama Srbije, nego i svojevrstan apel da više cenimo i povedemo računa o onome što je naše, što bi trebalo da s ponosom pokazujemo gostima i ostavimo potomstvu. Jednostavno, ovo je knjiga koja zaslužuje počasno mesto u biblioteci svake srpske porodice. Sada i na engleskom jeziku, kao savršen poklon za sve naše prijatelje, goste, poslovne partnere koji ne govore srpski, a pitaju se ima li se u Srbiji šta videti, čuti, osetiti, večno pamtiti. GRADOVI SRBIJE „U Srbiji ima gradova velikih i malih, mladih i starih, turskih, ćesarskih, Miloševih i još novijih, stešnjenih i prostranih, ravničarskih i brdskih, zelenih i sivih, bučnih i tihih, onih u kojima je život zapenušana bujica i onih u kojima on teče kao mirna ravničarska reka, graničnih i centralnih, onih čijim se ulicama širi miris roštilja i onih u kojima mirišu štrudle, industrijskih centara i vazdušnih banja – dovoljno različitih da se po kraju iz kog smo prepoznajemo, dovoljno sličnih da celu zemlju zovemo zavičajem. Ovo je putovanje kroz popločane staze Srbije uz malo nostalgije i mnogo vere u budućnost.” Bojana Dodić Putovanje kroz gradsku Srbiju, kroz prostor i vreme − 50 gradova − 470 strana − više od 1.200 fotografija prvi pomen grada • kako je grad dobio ime • koja je simbolika gradskog grba ili amblema • dan grada • zanimljivi detalji iz života grada: osnivanje prve čitaonice, otvaranje prve apoteke ili bolnice, prvi prolazak voza, prva sijalica, prva javna rasveta, prvi automobil... • tematski okvir „Kad kažem..., mislim...” – ljudi, mesta, događaji, građevine, proizvodi koji su postali sinonim grada iz kog potiču • šetnja kroz grad • kratka istorija grada • omiljena okupljališta, manifestacije, izletišta stanovnika grada • čuveni stanovnici grada • album sa starim fotografijama • osnovne informacije o gradu – okrug, geografske koordinate, broj stanovnika, nadmorska visina, poštanski i pozivni broj, registraciona oznaka, udaljenost od prestonice, naziv za stanovnike grada, susedne opštine − Gde je i kada zasvetleo prvi semafor u Beogradu i koje mu je bilo radno vreme? − Koja dva grada spaja najduži pešački most u Evropi? − U kom je gradu 1842. prvi put na Balkanu izveden neki Šekspirov komad? − Koji naš grad u svom grbu ima moto: „Nama dobro a nikome zlo”? − Otkuda dva ključa na grbu Sente? − Gde je napravljen prvi dalekovod u Srbiji? − Koliko je godina star najstariji bioskop u zemlji koji još radi? − Odakle su Nišani a odakle Nišlije? − U kom gradu se vreme meri po Milutinovom sunčanom časovniku na centralnom trgu? − Koji je jedini grad u Srbiji u kom se zvanično svake godine bira najbolji zet, onaj koji je zbog svoje lepše polovine zavoleo njen rodni grad i redovno u njega dolazi? − Koji grad je sedište Udruženja baksuza, ugursuza i namćora, osnovanog 1929, a koji sedište društva lažova, koje je bilo aktivno između dva svetska rata? − Kad je u Niš, nezvaničnu srpsku prestonicu bureka, donet prvi moderan, okrugli burek? − Ko je provezao prvi automobil kroz Novi Pazar, a ko prvi motocikl kroz Leskovac? − Zašto se u crkve na jugu Srbije, građene u tursko vreme, ulazilo NIZ stepenice? − Koji grad je ime dobio po rudničkom vojvodi Milanu Obrenoviću, bratu po majci kneza Miloša Obrenovića? − Gde se nalazi jedan od najstarijih gradskih parkova u Srbiji, podignut u XVIII veku, koji i danas nazivaju Šeriblov majur, po Francuzu na čijoj je zemlji podignut? Prikaži više

Пост је многоцени дар Божији. Установа прастара, која се очувала као отачко наслеђе и стигла до наших дана. Примите пост са радошћу. Примите сиромашни свога другара. Примите слуге ваш одмор. Примите богати њега који вас спасава од опасности преједања и који чини укусним оно што од сталне употребе постаје безукусно. Болесници примите мајку здравља. Здрави - осигурање вашег здравља. Упитајте лекаре и рећи ће вам како ништа није толико сумњиво и несигурно као здравље. Због тога савесни помоћу поста настоје да сачувају своје здравље и да се избаве од разрушавајуће тежине угојености тела. Не тврди како не можеш да постиш, наводећи као изговор болест или телесну немоћ, пошто, са друге стране, целог живота мучиш тело своје са прождрљивошћу. Знам врло добро како лекари много чешће налажу болесницима оскудну дијету и пост него разноврсност и обилност хране. Уосталом, шта је лакше за тело - да проведе ноћ са једном лаком вечером или да легне у кревет оптерећено многоједењем? Може ли тако да се одмори или ће се сву ноћ окретати претоварено и намучено? Којим бродом један капетан може лакше да управља и да га спаси у морској бури - оним који је претоварен или оним који носи нормалан терет? Онај претоварени неће ли потопити и сасвим мала бура? Тако и тел, када се муче од много хране, лако подлежу болестима. Док када се хране лако, одржавају своје добро здравље. Свети Василије Велики САДРЖАЈ КУВАР ПОСНИ НА ВОДИ, 5 Пасуљ бели, 5 Пасуљ жути - обојени, 5 Пасуљ бели на други начин, 5 Вариво од белог, црвеног пасуља и бораније, 5 Чорба од карфиола, 5 Кувар посни на води, 5 Сладак купус, 6 Вариво од кеља, 6 Кељ са орасима и посним резанцима, 6 Кисели купус, 6 Кисели купус са печуркама, 7 Боранија, 7 Паприкаш од свежих печурки, 7 Супа са печуркама и чичоком, 7 Салата од печурака, 7 Супа од зобних (овсених) пахуљица, 8 Посна чорба од сочива, 8 Вариво од соје, 8 Биљно "месо", 8 Посна салама од сочива и цвекле, 8 Кромпир са карфиолом или броколијем, 9 Вариво од цвекле, кеља и зеља, 9 Пире са житом, 9 Каша од хељде, 9 Млади боб, 9 Млади грашак, 9 Чорба од поврћа, 10 Чорба од коприва, 10 Супа од јечма, 10 Чорба од семенки бундеве, 10 Чорба од бундеве са грашком, 10 Чорба од чичоке, 11 Хладна крем супа од авокада и нане, 11 Хладна чорба од краставаца, 11 Слани кромпир, 11 Печена чичока, 11 Кромпир салата, 12 Кромпир салата са краставцима, 12 Пире од кримпира са маком, 12 Паштета од ораха, 12 Паштета од ораха и кромпира, 12 Паштета од ораха са маслинама, 12 Паштета од сунцокретових семенки и кромпира, 13 Паштета од сунцокрета, 13 Паштета од печеног кикирикија и кромпира, 13 Паштета од лешника и кромпира, 13 Паштета од лешника, 14 Паштета од бадема и кромпира, 14 Паштета од бадема, 14 Паштета од ораха са спанаћем и копривама, 14 Сос од сунцокрета, 15 Сос од ораха, 15 Сос од семенки бундеве, 15 Сосо од кикирикија, 16 Сос од лешника, 16 Сос од бадема, 16 Паштета од квасца, 16 Пиринач са копривама (зељем, спанаћем, блитвом, лободом, листом винове лозе...), 17 Каша од пшенице слана, 17 Пшеница са кромпиром, 17 Пшеница са печуркама, 17 Печени бадем слани, 17 Ораси печени слани, 17 Печени кестен, 18 Варица, 18 Качамак са луком, 18 Кечап од парадајза, 18 Домаћи кечап, 18 Поврће са сосом од парадајза, 19 Плави патлиџан, 19 Плави патлиџан у умаку од парадајза, 19 Посне пихтије од боба, 19 Лепиње, 19 Сос са печуркама, 19 Пире од мешаног поврћа, 19 Посни резанци и посна супа, 20 Намаз од плавог патлиџана, 20 Ајвар од зеленог патлиџана, 20 Салата од печене парике и патлиџана, 20 Мариниране тиквице, 20 Кисела салата од лука, 21 Блитва, 21 Пире од шаргарепе, 21 Паштета од плавог патлиџана и авокада, 21 Ћуфте од поврћа, 21 Комадићи од соје и љуспице од соје, 21 Буковаче на жару, 21 Печурке на жару, шампињони, вргањи и др, 21 Припрема живе некуване хране, 22 1) Уситњавањем и намакањем семенки, 22 2) Наклијавањем семенки, 22 Пшеница, 22 Пиринач, 22 Соја, 23 Сунцокрет, 23 Зоб (овас), 23 Кукуруз, 23 Бундева, 23 Грашак, 23 Просо, 23 Детелина (луцерка плава), 23 Сирова храна, 23 Намирнице које се највише користе у сировој исхрани, 24 Мајонез од бадема, 25 Торта од малина, 25 Салата од поврћа са клицама од сунцокрета, 25 Куглице од пшеничних клица са јабукама, 25 Пшеничне клице, 26 Салата од чичоке и шаргарепе, 26 Салата од свеже цвекле, 26 Намаз од соје и сунцокрета, 26 Куглице од кајсија, 26 Мини пите са сувим воћем, 26 Млеко од конопље, 27 Чипс од тиквица, 27 Кокице од карфиола, 27 Бомбице од смокава, 27 Крекери од поврћа, 27 Супа од тикве и јабуке, 27 Салата од зимског поврћа са мајонезом, 28 Шампињони са бадемима и орасима, 28 Пита од јабука са карамел преливом, 28 Љута супа од ђумбира и манга, 28 Сирови колачићи од ђумбира, 29 Енергетске плочице, 29 Чоколадне супер-енергетске плочице, 29 Сирове какао грануле од хељде, 29 Крекери од хељде, 30 Млеко од кестена, 30 Сирова чоколадна кестен торта са глазуром, 30 Сок од јабуке, коприве, брокуле и лимуна, 31 Бадемово млеко с копривом, 31 Крекери од кеља, 31 Крекери од цвекле, 31 Сирови колачићи од маслачкових латица, 31 Фина салата од маслачка, 31 Намаз од медвеђег лука (сремуша), 32 Пљескавице од печурки, 32 Свежи спанаћ, 32 Хладна чорба од поврћа, 32 Салата од свежег спанаћа, 33 Зелена јабука, 33 Купус салата, 33 Шампињони пуњени повртном паштетом, 33 Хумус од бундеве, 33 Сирови хлеб од бадема, 33 Смотуљци од тиквица са намазом од ораха, 34 Јестиво цвеће, 34 Бегоније, 34 Bellis perens, 34 Божур, 34 Ноћна фрајла, 34 Гладиоле, 34 Маслачак, 34 Баштенска љубичица, 34 Детелине, 35 Јагорчевина, 35 Каранфил, 35 Зеље, 35 Зевалица, 35 Лазаркиња, 35 Лала, 35 Драгољуб, 35 Липа, 35 Јоргован, 35 Различак, 35 Мушкатле, 35 Невен, 35 Фуксија, 35 Ружа, 35 Сунцокрет, 35 Дан и ноћ, 35 Пхлок, 35 Љиљан, 35 Хибискус, 35 Хризантема, 35 Воденика, 35 Цвеће за здравље, 36 Одабир цвећа, 36 Прање и чување јестивог цвећа, 36 Кување са цвећем, 36 Припрема јестивог цвећа, 36 Корисни савети, 37 Кандирање латица, 37 Цветне коцкице леда, 37 Цветни шећер, 38 Цветни мед, 38 Списак јестивог цвећа, 38 Како треба да се хранимо, 38 ЈЕЛОВНИК ПОСНИ НА ВОДИ, 38 Бадњи дан - вино, 42 Мерење намирница без ваге, 43 ПОСНИ КУВАР НА УЉУ, 44 Чорбе, 44 Чорба од парадајза, 44 Кисела чорба, 44 Кисела чорба од спанаћа, 44 Кисела чорба од зеља, 44 Кисела чорба од коприва, 44 Кисела чорба од лободе, 45 Кисела чорба, 45 Од младог листа липе, 45 Кисела чорба од блитве, 45 Чобанска чорба, 45 Кисела чорба од карфиола, 45 Чорба од чичоке, 46 Чорба од семенки бундеве, 46 Чорба од бундеве са грашком, 46 Чорба од бундеве са грашком 2, 46 Чорба од пасираног пасуља, 46 Чорбаст пасуљ, 47 Чорба од зеленог пасираног грашка, 47 Чорба од келерабе, 47 Чорба од цвекле, 47 Чорба од шаргарепе, 48 Супа од јечма, 48 Хладна ћорба од краставаца, 48 Чорба од целера, тиквица, краставаца и кромпира, 48 Домаћа супа од шаргарепе, 48 Резанци за посну супу, 49 Чорба од шаргарепе и проса, 49 ВАРИВА И ДРУГА ЈЕЛА НА УЉУ, 49 Пребранац пасуљ, 49 Ћуфте од пасуља, 49 Посна сарма од киселог купуса, 50 Сарма од слатког купуса, 50 Сарма од зеља, 50 Сарма од виновог лишћа, 50 Просо са киселим купусом, 50 Слатки купус са комадићима соје, 51 Млада боранија са комадићима соје, 51 Млада келераба са комадићима соје, 51 Бамње, 51 Пуњене тиквице, 52 Сува пуњена паприка, 52 Сува пуњена паприка пасуљем, 52 Паприке пуњене кромпиром, 52 Пржене паприке са луком, 52 Бабуре пуњене шаргарепом, 53 Поховани плави патлиџан, 53 Поховане тиквице, 53 Похована паприка, 53 Поховани карфиол, 53 Кромпир паприкаш, 54 Мусака од плавог патлиџана, 54 Мусака од плавог патлиџана 2, 54 Мусака од тиквица, 54 Мусака од кромпира, 55 Пире кромпир, 55 Пире од кромпира са маком, 55 Пуњени плави патлиџан, 56 Подварак од киселог купуса са комадићима соје, 56 Пржени кромпир на посебан начин, 56 Помфрит од чичоке, 56 Печена чичока, 56 Пржени пашканат, 57 Гулаш од комадића соје, 57 Пилав са комадићима соје, 57 Ђувеч од поврћа и пиринча, 57 Плави патлиџан динстани, 57 Блитва, 58 Фаширане шницле од љуспица соје, 58 Пљескавице од љуспица соје, 58 Шницле од кромпира и поврћа, 58 Овсени котлети, 58 Ћуфте од тиквица, 58 Сос од парадајза, 58 Бешамел сос, 59 Сос са реном, 59 Сос са сенфом, 59 Љутеница, 59 Ајвар од печених паприка, 59 Паштета од пасуља, 59 Паштета од патлиџана, 59 Маргарин са зачинима, 60 Руска салата, 60 Мајонез од соје, 60 Мајонез од бадема, 60 Кромпир салата, 60 Кромпир салата са краставцима, 60 Слани кромпир, 60 Рестовани кромпир, 61 Коприва са сочивом, 61 Наут (леблебија) са празилуком, 61 Наут (леблебија) са поврћем, 61 Посна салама од сочива и цвекле, 62 Сир од бадема, 62 ПОСНЕ УЖИНЕ, 62 Лепињице, 62 Кнедле од кромпира, 62 Сендвич са ражаним хлебом и биљним путером, 63 Сендвич са целером и краставцима, 63 Сендвич здравље, 63 Савети, 63 ПРИПРЕМАЊЕ ЈЕЛА ОД ПЕЧУРКИ, 64 Кисела чорба од печурки, 64 Кромпир салата са печуркама, 64 Паприке пуњене печуркама, 64 Слатки купус са печуркама, 64 Гљиве печене на плочи, 65 Пржене гљиве, 65 Пилав од гљива, 65 Сос са печуркама, 65 Пихтије од печурака, 65 Предјело од печурки у желатину, 65 Динстане гљиве, 66 Паприкаш од гљива, 66 Ђувеч од гљива и домаћих резанаца, 66 Хељда са печуркама, 66 Качамак са шампињонима, 66 Салата од гљива, 67 Конзервирање гљива, 67 Силирање гљива, 67 Стерилизација гљива, 67 Гљиве у уљу, 67 Замрзавање гљива, 67 Сушење гљива, 67 Екстракт од гљива, 68 Гљиве кисељене сирћетом, 68 Паштета од ораха, 68 Паштета од ораха и кромпира, 68 Паштета од ораха са маслинама, 68 Паштета од сунцокретових семенки и кромпира, 68 Паштета од сунцокрета, 69 Паштета од печеног кикирикија, 69 Паштета од лешника и кромпира, 69 Паштета од лешника, 69 Паштета од бадема и кромпира, 70 Паштета од бадема, 70 Паштета од ораха са спанаћем и копривама, 70 Сос од сунцокрета, 71 Сос од ораха, 71 Сос од семенки бундеве, 71 Сос од кикирикија, 72 Сос од лешника, 72 Сос од бадема, 72 Качамак са луком, 73 Лигње, 73 Салата од лигњи, 73 Пржене лигње на колутиће, 73 Пуњене лигње, 73 Пуњене лигње са пиринчем, 74 Мусака од лигања, 74 Лигње у сафту, 74 Паштета од квасца, 74 СИРОВА ХРАНА, 75 Типичне намирнице у овој исхрани обухватају: Мајонез од бадема, 75 Салата од поврћа са клицама од сунцокрета, 75 Салата од чичоке и шаргарепе, 76 Салата од свеже цвекле, 76 Намаз од соје и сунцокрета, 76 Чипс од тиквица, 76 Кокице од карфиола, 76 Салата од зимског поврћа са мајонезом, 76 Шампињони са бадемима и орасима, 77 Љута супа од ђумбира и манга, 77 Намаз од медвеђег лука (сремуша), 77 Пљескавице од печурки, 77 Пљескавице са кромпиром и орасима, 78 Салата од свежег спанаћа, 78 Шампињони пуњени повртном паштетом, 78 Хумус од бундеве, 78 Сирови хлеб од бадема, 78 Смотуљци од тиквица са намазом од ораха, 79 О САСТАВЉАЊУ ЈЕЛОВНИКА Основна подела намирница, 79 ЈЕЛОВНИК НА УЉУ, 80 ПОСНА ЈЕЛА ОД РИБЕ, 84 Рибља чорба, 84 Бела рибља чорба, 84 Кувана риба са поврћем, 84 Супа од зелени и рибљих костију, 84 Бела чорба од рибе, 85 Рибља чорба са парадајзом, 85 Чорба од икре рибе (од "ајвара"), 85 Рибљи паприкаш, 85 Рибљи паприкаш 2, 86 Брза рибља ћорба, 86 Хладна рибља ћорба са спанаћем и зељем, 86 Пуњене лигње, 86 Лосос у пиву, 86 Пиринач са лигњама, 87 Лигње у вину, 87 Домаћа пастрмка, 87 Риба у глини, 87 Смуђ пржени, 87 Кечига, 88 Кечига на аласки начин, 88 Шаран у пиву, 88 Караш пуњени, 88 Сомовина пржена, 89 Пржење рибе, 89 Рибљи маринат, 89 Ситна риба кувана у уљу (сардина), 89 Паштета од рибе, 89 Шаран са сувим шљивама, 90 Пихтије од рибе, 90 Шаран у парадајзу, 90 Шаран на кромпиру, 90 Пијани шаран, 91 Кувани смуђ, 91 Дунавска риба, 91 Пљескавице од свеже рибе, 91 Ћевапи од свеже рибе, 92 Пржена продимљена риба, 92 Печена продимљена риба, 92 Печена риба исечена на парчиће, 92 Подварак од киселог купуса са димљеном рибом, 92 Кувани славски српски купус, 92 Сарма са рибом, 93 Пуњена паприка са рибом, 93 Надимљавање рибе (полусушење), 93 Печена риба у тесту, 94 Поховани шнитови од рибе, 94 Фаширане шницле од куване рибе, 94 Паштета од туњевине, 95 Паштета од сардина, 95 Сос од туњевине, 95 Ваљушци од рибе, 95 Кнедле од рибљег меса, 95 Туњевина са преливом, 95 Слане куглице, 96 салама од куваног жита и рибе, 96 Руска салата, 96 Руска салата са цвеклом, 96 Скуша са сенфом, 96 Скуша на пиринчу, 97 Сочна скуша са роштиља, 97 Ђувеч са пастрмком, 97 Ђувеч од крупније рибе, 97 Лигње са патлиџаном и боранијом, 98 Печени филети, 98 Шаран у сосу од бадема, 98 Рибљи маринат, 98 Морска риба на лимуну, 98 Куване пастрмке, 99 Пржене сарделе, 99 Ђувеч од сомовине, 99 Ражњићи од шкампа, 99 Риба печена на жару, 99 Пржење рибе на рибарски начин, 100 Пихтије од димљене рибе, 100 Шта још треба знати о риби?, 100 Конзервирање, 101 ПОСНА ЗИМНИЦА, 101 Конзервирање, 101 Кисео купус у главицама, 102 Остављање купуса рибанца за зиму, 102 Кисели купус рибанац 2, 102 Винов лист за зиму, 103 Конзервирање листа лозе, 103 Конзервирање зеља за зиму (са хладним пресолцем), 103 Конзервирање зеља за зиму (без соли), 103 Конзервирање зеља за зиму (сушењем), 103 Млади грашак, 103 Грашак са шаргарепом, 103 Сушени грашак, 104 Млади кукуруз слани, 104 Боранија у сланом раствору, 104 Укувана боранија, 104 Боранија на други начин, 104 Сушена бораније, 104 Пасуљ у соку од парадајза, 104 Зачин од зелени, 105 Зачин на други начин, 105 Бели лук у сирћету, 105 Першун за зиму, 105 Остављање зрелих тикава, 105 Брзо укисељени краставци на сунцу, 105 Краставци укисељени, 105 Слани краставци, 106 Кисели краставци, 106 Кисели краставци 2, 106 Сецкана салата од краставаца, лука и шаргарепе, 106 Остављање великих краставаца, 106 Свежи краставци до зиме, 107 Шаргарепа у туршији, 107 Цео парадајз узрео "царски", 107 Кувани парадајз, 107 Домаћи кечап, 107 Кечап 2, 107 Кечап 3, 107 Кечап 4, 108 Кечап 5, 108 Пире од парадајза, 108 Сок од парадајза, 108 Пуњени зелени парадајз, 108 Пуњени зелени парадајз 2, 108 Тиквице љуте, 109 Мариниране тиквице, 109 Маринирана цвекла, 109 Цвекла са јабукама, 109 Кисељена цвекла, 109 Сушени плави патлиџан, 109 Модри патлиџан и плави патлиџан са поврћем, 110 Карфиол за зиму, 110 Паприке у туршији на стари начин, 110 Туршија 2, 110 Лубенице у туршији за зиму, 110 Крушке и јабуке у туршији, 111 Печене паприке за зиму, 111 "Парадајз" паприке за зиму, 111 Други начин: без соли, 111 Остављање бабура у парадајзу, 111 Зелене паприке са струганим реном, 111 Киселе паприке, 111 Остављање паприке бабуре са кореном у песку, 112 Печене паприке, 112 Печене паприке у уљу, 112 Сатараш, 112 Феферони у сирћету, 112 Хрен маринирани, 112 Хрен и цвекла маринирани, 112 Ајвар од пржених бабура, 113 Ајвар од печених паприка "Врцански", 113 Ајвар "здравље", 113 Ајвар "здравље" (други начин), 113 Ајвар од тиквица, 113 Ајвар од плавог патлиџана (посан на води), 114 Ајвар од паприке са плавим патлиџаном (посан на води), 114 Ајвар од плавог патлиџана (на уљу), 114 Ајвар од зеленог парадајза, 114 Сос ватрени, 114 Остављање печурки (гљива) за зиму, 114 Силирање гљива, 115 Стерилизација гљива, 115 Гљиве у уљу, 115 Замрзавање гљива, 115 Сушење гљива, 115 Ектрат од гљива, 115 Гљиве кисељене сирћетом, 116 Паштета од печурки, 116 Шампињони маринирани, 116 Шљиве у сланој маринади, 117 Маринирана шаргарепа, 117 Мешана салата, 117 Како долази до кварења укисељеног поврћа, 117 Црни пекмез од шљива, 117 Пекмез од шљива са чоколадом, 117 Џем од смокава са вином, 118 Џем од поморанџе, 118 Џем од бресака, 118 Пекмез од бресака 2, 118 Пекмез од црне рибизле, 118 Пекмез од кивија, 118 Џем од кивија 2, 118 Џем од кајсија и тиквица, 118 Џем од кајсија, 119 Пекмез од кајсија, 119 Некуван пекмез од кајсија, 119 Некувана мармелада од јагода, 119 Пекмез од шипурака, 119 Мармелада од белог грожђа, 119 Џем од јагода, 119 Слатко од јагода, 120 Слатко до јагода 2, 120 Ређано слатко од малина, 120 Компот од бресака, 120 Желе од грожђа, 120 Компот од кајсија, 120 Наслов: Србски посни кувар манастира Рукумије, допуњено и проширено издање Издавач: Манастир Рукумија Страна: 384 (cb) Страна у боји: 30 Povez: тврди Писмо: ћирилица Формат: 21 x 30 cm Година издања: 2015 ИСБН: 978-86-83801-66-4

Пост је многоцени дар Божији. Установа прастара, која се очувала као отачко наслеђе и стигла до наших дана. Примите пост са радошћу. Примите сиромашни свога другара. Примите слуге ваш одмор. Примите богати њега који вас спасава од опасности преједања и који чини укусним оно што од сталне употребе постаје безукусно. Болесници примите мајку здравља. Здрави - осигурање вашег здравља. Упитајте лекаре и рећи ће вам како ништа није толико сумњиво и несигурно као здравље. Због тога савесни помоћу поста настоје да сачувају своје здравље и да се избаве од разрушавајуће тежине угојености тела. Не тврди како не можеш да постиш, наводећи као изговор болест или телесну немоћ, пошто, са друге стране, целог живота мучиш тело своје са прождрљивошћу. Знам врло добро како лекари много чешће налажу болесницима оскудну дијету и пост него разноврсност и обилност хране. Уосталом, шта је лакше за тело - да проведе ноћ са једном лаком вечером или да легне у кревет оптерећено многоједењем? Може ли тако да се одмори или ће се сву ноћ окретати претоварено и намучено? Којим бродом један капетан може лакше да управља и да га спаси у морској бури - оним који је претоварен или оним који носи нормалан терет? Онај претоварени неће ли потопити и сасвим мала бура? Тако и тел, када се муче од много хране, лако подлежу болестима. Док када се хране лако, одржавају своје добро здравље. Свети Василије Велики САДРЖАЈ КУВАР ПОСНИ НА ВОДИ, 5 Пасуљ бели, 5 Пасуљ жути - обојени, 5 Пасуљ бели на други начин, 5 Вариво од белог, црвеног пасуља и бораније, 5 Чорба од карфиола, 5 Кувар посни на води, 5 Сладак купус, 6 Вариво од кеља, 6 Кељ са орасима и посним резанцима, 6 Кисели купус, 6 Кисели купус са печуркама, 7 Боранија, 7 Паприкаш од свежих печурки, 7 Супа са печуркама и чичоком, 7 Салата од печурака, 7 Супа од зобних (овсених) пахуљица, 8 Посна чорба од сочива, 8 Вариво од соје, 8 Биљно "месо", 8 Посна салама од сочива и цвекле, 8 Кромпир са карфиолом или броколијем, 9 Вариво од цвекле, кеља и зеља, 9 Пире са житом, 9 Каша од хељде, 9 Млади боб, 9 Млади грашак, 9 Чорба од поврћа, 10 Чорба од коприва, 10 Супа од јечма, 10 Чорба од семенки бундеве, 10 Чорба од бундеве са грашком, 10 Чорба од чичоке, 11 Хладна крем супа од авокада и нане, 11 Хладна чорба од краставаца, 11 Слани кромпир, 11 Печена чичока, 11 Кромпир салата, 12 Кромпир салата са краставцима, 12 Пире од кримпира са маком, 12 Паштета од ораха, 12 Паштета од ораха и кромпира, 12 Паштета од ораха са маслинама, 12 Паштета од сунцокретових семенки и кромпира, 13 Паштета од сунцокрета, 13 Паштета од печеног кикирикија и кромпира, 13 Паштета од лешника и кромпира, 13 Паштета од лешника, 14 Паштета од бадема и кромпира, 14 Паштета од бадема, 14 Паштета од ораха са спанаћем и копривама, 14 Сос од сунцокрета, 15 Сос од ораха, 15 Сос од семенки бундеве, 15 Сосо од кикирикија, 16 Сос од лешника, 16 Сос од бадема, 16 Паштета од квасца, 16 Пиринач са копривама (зељем, спанаћем, блитвом, лободом, листом винове лозе...), 17 Каша од пшенице слана, 17 Пшеница са кромпиром, 17 Пшеница са печуркама, 17 Печени бадем слани, 17 Ораси печени слани, 17 Печени кестен, 18 Варица, 18 Качамак са луком, 18 Кечап од парадајза, 18 Домаћи кечап, 18 Поврће са сосом од парадајза, 19 Плави патлиџан, 19 Плави патлиџан у умаку од парадајза, 19 Посне пихтије од боба, 19 Лепиње, 19 Сос са печуркама, 19 Пире од мешаног поврћа, 19 Посни резанци и посна супа, 20 Намаз од плавог патлиџана, 20 Ајвар од зеленог патлиџана, 20 Салата од печене парике и патлиџана, 20 Мариниране тиквице, 20 Кисела салата од лука, 21 Блитва, 21 Пире од шаргарепе, 21 Паштета од плавог патлиџана и авокада, 21 Ћуфте од поврћа, 21 Комадићи од соје и љуспице од соје, 21 Буковаче на жару, 21 Печурке на жару, шампињони, вргањи и др, 21 Припрема живе некуване хране, 22 1) Уситњавањем и намакањем семенки, 22 2) Наклијавањем семенки, 22 Пшеница, 22 Пиринач, 22 Соја, 23 Сунцокрет, 23 Зоб (овас), 23 Кукуруз, 23 Бундева, 23 Грашак, 23 Просо, 23 Детелина (луцерка плава), 23 Сирова храна, 23 Намирнице које се највише користе у сировој исхрани, 24 Мајонез од бадема, 25 Торта од малина, 25 Салата од поврћа са клицама од сунцокрета, 25 Куглице од пшеничних клица са јабукама, 25 Пшеничне клице, 26 Салата од чичоке и шаргарепе, 26 Салата од свеже цвекле, 26 Намаз од соје и сунцокрета, 26 Куглице од кајсија, 26 Мини пите са сувим воћем, 26 Млеко од конопље, 27 Чипс од тиквица, 27 Кокице од карфиола, 27 Бомбице од смокава, 27 Крекери од поврћа, 27 Супа од тикве и јабуке, 27 Салата од зимског поврћа са мајонезом, 28 Шампињони са бадемима и орасима, 28 Пита од јабука са карамел преливом, 28 Љута супа од ђумбира и манга, 28 Сирови колачићи од ђумбира, 29 Енергетске плочице, 29 Чоколадне супер-енергетске плочице, 29 Сирове какао грануле од хељде, 29 Крекери од хељде, 30 Млеко од кестена, 30 Сирова чоколадна кестен торта са глазуром, 30 Сок од јабуке, коприве, брокуле и лимуна, 31 Бадемово млеко с копривом, 31 Крекери од кеља, 31 Крекери од цвекле, 31 Сирови колачићи од маслачкових латица, 31 Фина салата од маслачка, 31 Намаз од медвеђег лука (сремуша), 32 Пљескавице од печурки, 32 Свежи спанаћ, 32 Хладна чорба од поврћа, 32 Салата од свежег спанаћа, 33 Зелена јабука, 33 Купус салата, 33 Шампињони пуњени повртном паштетом, 33 Хумус од бундеве, 33 Сирови хлеб од бадема, 33 Смотуљци од тиквица са намазом од ораха, 34 Јестиво цвеће, 34 Бегоније, 34 Bellis perens, 34 Божур, 34 Ноћна фрајла, 34 Гладиоле, 34 Маслачак, 34 Баштенска љубичица, 34 Детелине, 35 Јагорчевина, 35 Каранфил, 35 Зеље, 35 Зевалица, 35 Лазаркиња, 35 Лала, 35 Драгољуб, 35 Липа, 35 Јоргован, 35 Различак, 35 Мушкатле, 35 Невен, 35 Фуксија, 35 Ружа, 35 Сунцокрет, 35 Дан и ноћ, 35 Пхлок, 35 Љиљан, 35 Хибискус, 35 Хризантема, 35 Воденика, 35 Цвеће за здравље, 36 Одабир цвећа, 36 Прање и чување јестивог цвећа, 36 Кување са цвећем, 36 Припрема јестивог цвећа, 36 Корисни савети, 37 Кандирање латица, 37 Цветне коцкице леда, 37 Цветни шећер, 38 Цветни мед, 38 Списак јестивог цвећа, 38 Како треба да се хранимо, 38 ЈЕЛОВНИК ПОСНИ НА ВОДИ, 38 Бадњи дан - вино, 42 Мерење намирница без ваге, 43 ПОСНИ КУВАР НА УЉУ, 44 Чорбе, 44 Чорба од парадајза, 44 Кисела чорба, 44 Кисела чорба од спанаћа, 44 Кисела чорба од зеља, 44 Кисела чорба од коприва, 44 Кисела чорба од лободе, 45 Кисела чорба, 45 Од младог листа липе, 45 Кисела чорба од блитве, 45 Чобанска чорба, 45 Кисела чорба од карфиола, 45 Чорба од чичоке, 46 Чорба од семенки бундеве, 46 Чорба од бундеве са грашком, 46 Чорба од бундеве са грашком 2, 46 Чорба од пасираног пасуља, 46 Чорбаст пасуљ, 47 Чорба од зеленог пасираног грашка, 47 Чорба од келерабе, 47 Чорба од цвекле, 47 Чорба од шаргарепе, 48 Супа од јечма, 48 Хладна ћорба од краставаца, 48 Чорба од целера, тиквица, краставаца и кромпира, 48 Домаћа супа од шаргарепе, 48 Резанци за посну супу, 49 Чорба од шаргарепе и проса, 49 ВАРИВА И ДРУГА ЈЕЛА НА УЉУ, 49 Пребранац пасуљ, 49 Ћуфте од пасуља, 49 Посна сарма од киселог купуса, 50 Сарма од слатког купуса, 50 Сарма од зеља, 50 Сарма од виновог лишћа, 50 Просо са киселим купусом, 50 Слатки купус са комадићима соје, 51 Млада боранија са комадићима соје, 51 Млада келераба са комадићима соје, 51 Бамње, 51 Пуњене тиквице, 52 Сува пуњена паприка, 52 Сува пуњена паприка пасуљем, 52 Паприке пуњене кромпиром, 52 Пржене паприке са луком, 52 Бабуре пуњене шаргарепом, 53 Поховани плави патлиџан, 53 Поховане тиквице, 53 Похована паприка, 53 Поховани карфиол, 53 Кромпир паприкаш, 54 Мусака од плавог патлиџана, 54 Мусака од плавог патлиџана 2, 54 Мусака од тиквица, 54 Мусака од кромпира, 55 Пире кромпир, 55 Пире од кромпира са маком, 55 Пуњени плави патлиџан, 56 Подварак од киселог купуса са комадићима соје, 56 Пржени кромпир на посебан начин, 56 Помфрит од чичоке, 56 Печена чичока, 56 Пржени пашканат, 57 Гулаш од комадића соје, 57 Пилав са комадићима соје, 57 Ђувеч од поврћа и пиринча, 57 Плави патлиџан динстани, 57 Блитва, 58 Фаширане шницле од љуспица соје, 58 Пљескавице од љуспица соје, 58 Шницле од кромпира и поврћа, 58 Овсени котлети, 58 Ћуфте од тиквица, 58 Сос од парадајза, 58 Бешамел сос, 59 Сос са реном, 59 Сос са сенфом, 59 Љутеница, 59 Ајвар од печених паприка, 59 Паштета од пасуља, 59 Паштета од патлиџана, 59 Маргарин са зачинима, 60 Руска салата, 60 Мајонез од соје, 60 Мајонез од бадема, 60 Кромпир салата, 60 Кромпир салата са краставцима, 60 Слани кромпир, 60 Рестовани кромпир, 61 Коприва са сочивом, 61 Наут (леблебија) са празилуком, 61 Наут (леблебија) са поврћем, 61 Посна салама од сочива и цвекле, 62 Сир од бадема, 62 ПОСНЕ УЖИНЕ, 62 Лепињице, 62 Кнедле од кромпира, 62 Сендвич са ражаним хлебом и биљним путером, 63 Сендвич са целером и краставцима, 63 Сендвич здравље, 63 Савети, 63 ПРИПРЕМАЊЕ ЈЕЛА ОД ПЕЧУРКИ, 64 Кисела чорба од печурки, 64 Кромпир салата са печуркама, 64 Паприке пуњене печуркама, 64 Слатки купус са печуркама, 64 Гљиве печене на плочи, 65 Пржене гљиве, 65 Пилав од гљива, 65 Сос са печуркама, 65 Пихтије од печурака, 65 Предјело од печурки у желатину, 65 Динстане гљиве, 66 Паприкаш од гљива, 66 Ђувеч од гљива и домаћих резанаца, 66 Хељда са печуркама, 66 Качамак са шампињонима, 66 Салата од гљива, 67 Конзервирање гљива, 67 Силирање гљива, 67 Стерилизација гљива, 67 Гљиве у уљу, 67 Замрзавање гљива, 67 Сушење гљива, 67 Екстракт од гљива, 68 Гљиве кисељене сирћетом, 68 Паштета од ораха, 68 Паштета од ораха и кромпира, 68 Паштета од ораха са маслинама, 68 Паштета од сунцокретових семенки и кромпира, 68 Паштета од сунцокрета, 69 Паштета од печеног кикирикија, 69 Паштета од лешника и кромпира, 69 Паштета од лешника, 69 Паштета од бадема и кромпира, 70 Паштета од бадема, 70 Паштета од ораха са спанаћем и копривама, 70 Сос од сунцокрета, 71 Сос од ораха, 71 Сос од семенки бундеве, 71 Сос од кикирикија, 72 Сос од лешника, 72 Сос од бадема, 72 Качамак са луком, 73 Лигње, 73 Салата од лигњи, 73 Пржене лигње на колутиће, 73 Пуњене лигње, 73 Пуњене лигње са пиринчем, 74 Мусака од лигања, 74 Лигње у сафту, 74 Паштета од квасца, 74 СИРОВА ХРАНА, 75 Типичне намирнице у овој исхрани обухватају: Мајонез од бадема, 75 Салата од поврћа са клицама од сунцокрета, 75 Салата од чичоке и шаргарепе, 76 Салата од свеже цвекле, 76 Намаз од соје и сунцокрета, 76 Чипс од тиквица, 76 Кокице од карфиола, 76 Салата од зимског поврћа са мајонезом, 76 Шампињони са бадемима и орасима, 77 Љута супа од ђумбира и манга, 77 Намаз од медвеђег лука (сремуша), 77 Пљескавице од печурки, 77 Пљескавице са кромпиром и орасима, 78 Салата од свежег спанаћа, 78 Шампињони пуњени повртном паштетом, 78 Хумус од бундеве, 78 Сирови хлеб од бадема, 78 Смотуљци од тиквица са намазом од ораха, 79 О САСТАВЉАЊУ ЈЕЛОВНИКА Основна подела намирница, 79 ЈЕЛОВНИК НА УЉУ, 80 ПОСНА ЈЕЛА ОД РИБЕ, 84 Рибља чорба, 84 Бела рибља чорба, 84 Кувана риба са поврћем, 84 Супа од зелени и рибљих костију, 84 Бела чорба од рибе, 85 Рибља чорба са парадајзом, 85 Чорба од икре рибе (од "ајвара"), 85 Рибљи паприкаш, 85 Рибљи паприкаш 2, 86 Брза рибља ћорба, 86 Хладна рибља ћорба са спанаћем и зељем, 86 Пуњене лигње, 86 Лосос у пиву, 86 Пиринач са лигњама, 87 Лигње у вину, 87 Домаћа пастрмка, 87 Риба у глини, 87 Смуђ пржени, 87 Кечига, 88 Кечига на аласки начин, 88 Шаран у пиву, 88 Караш пуњени, 88 Сомовина пржена, 89 Пржење рибе, 89 Рибљи маринат, 89 Ситна риба кувана у уљу (сардина), 89 Паштета од рибе, 89 Шаран са сувим шљивама, 90 Пихтије од рибе, 90 Шаран у парадајзу, 90 Шаран на кромпиру, 90 Пијани шаран, 91 Кувани смуђ, 91 Дунавска риба, 91 Пљескавице од свеже рибе, 91 Ћевапи од свеже рибе, 92 Пржена продимљена риба, 92 Печена продимљена риба, 92 Печена риба исечена на парчиће, 92 Подварак од киселог купуса са димљеном рибом, 92 Кувани славски српски купус, 92 Сарма са рибом, 93 Пуњена паприка са рибом, 93 Надимљавање рибе (полусушење), 93 Печена риба у тесту, 94 Поховани шнитови од рибе, 94 Фаширане шницле од куване рибе, 94 Паштета од туњевине, 95 Паштета од сардина, 95 Сос од туњевине, 95 Ваљушци од рибе, 95 Кнедле од рибљег меса, 95 Туњевина са преливом, 95 Слане куглице, 96 салама од куваног жита и рибе, 96 Руска салата, 96 Руска салата са цвеклом, 96 Скуша са сенфом, 96 Скуша на пиринчу, 97 Сочна скуша са роштиља, 97 Ђувеч са пастрмком, 97 Ђувеч од крупније рибе, 97 Лигње са патлиџаном и боранијом, 98 Печени филети, 98 Шаран у сосу од бадема, 98 Рибљи маринат, 98 Морска риба на лимуну, 98 Куване пастрмке, 99 Пржене сарделе, 99 Ђувеч од сомовине, 99 Ражњићи од шкампа, 99 Риба печена на жару, 99 Пржење рибе на рибарски начин, 100 Пихтије од димљене рибе, 100 Шта још треба знати о риби?, 100 Конзервирање, 101 ПОСНА ЗИМНИЦА, 101 Конзервирање, 101 Кисео купус у главицама, 102 Остављање купуса рибанца за зиму, 102 Кисели купус рибанац 2, 102 Винов лист за зиму, 103 Конзервирање листа лозе, 103 Конзервирање зеља за зиму (са хладним пресолцем), 103 Конзервирање зеља за зиму (без соли), 103 Конзервирање зеља за зиму (сушењем), 103 Млади грашак, 103 Грашак са шаргарепом, 103 Сушени грашак, 104 Млади кукуруз слани, 104 Боранија у сланом раствору, 104 Укувана боранија, 104 Боранија на други начин, 104 Сушена бораније, 104 Пасуљ у соку од парадајза, 104 Зачин од зелени, 105 Зачин на други начин, 105 Бели лук у сирћету, 105 Першун за зиму, 105 Остављање зрелих тикава, 105 Брзо укисељени краставци на сунцу, 105 Краставци укисељени, 105 Слани краставци, 106 Кисели краставци, 106 Кисели краставци 2, 106 Сецкана салата од краставаца, лука и шаргарепе, 106 Остављање великих краставаца, 106 Свежи краставци до зиме, 107 Шаргарепа у туршији, 107 Цео парадајз узрео "царски", 107 Кувани парадајз, 107 Домаћи кечап, 107 Кечап 2, 107 Кечап 3, 107 Кечап 4, 108 Кечап 5, 108 Пире од парадајза, 108 Сок од парадајза, 108 Пуњени зелени парадајз, 108 Пуњени зелени парадајз 2, 108 Тиквице љуте, 109 Мариниране тиквице, 109 Маринирана цвекла, 109 Цвекла са јабукама, 109 Кисељена цвекла, 109 Сушени плави патлиџан, 109 Модри патлиџан и плави патлиџан са поврћем, 110 Карфиол за зиму, 110 Паприке у туршији на стари начин, 110 Туршија 2, 110 Лубенице у туршији за зиму, 110 Крушке и јабуке у туршији, 111 Печене паприке за зиму, 111 "Парадајз" паприке за зиму, 111 Други начин: без соли, 111 Остављање бабура у парадајзу, 111 Зелене паприке са струганим реном, 111 Киселе паприке, 111 Остављање паприке бабуре са кореном у песку, 112 Печене паприке, 112 Печене паприке у уљу, 112 Сатараш, 112 Феферони у сирћету, 112 Хрен маринирани, 112 Хрен и цвекла маринирани, 112 Ајвар од пржених бабура, 113 Ајвар од печених паприка "Врцански", 113 Ајвар "здравље", 113 Ајвар "здравље" (други начин), 113 Ајвар од тиквица, 113 Ајвар од плавог патлиџана (посан на води), 114 Ајвар од паприке са плавим патлиџаном (посан на води), 114 Ајвар од плавог патлиџана (на уљу), 114 Ајвар од зеленог парадајза, 114 Сос ватрени, 114 Остављање печурки (гљива) за зиму, 114 Силирање гљива, 115 Стерилизација гљива, 115 Гљиве у уљу, 115 Замрзавање гљива, 115 Сушење гљива, 115 Ектрат од гљива, 115 Гљиве кисељене сирћетом, 116 Паштета од печурки, 116 Шампињони маринирани, 116 Шљиве у сланој маринади, 117 Маринирана шаргарепа, 117 Мешана салата, 117 Како долази до кварења укисељеног поврћа, 117 Црни пекмез од шљива, 117 Пекмез од шљива са чоколадом, 117 Џем од смокава са вином, 118 Џем од поморанџе, 118 Џем од бресака, 118 Пекмез од бресака 2, 118 Пекмез од црне рибизле, 118 Пекмез од кивија, 118 Џем од кивија 2, 118 Џем од кајсија и тиквица, 118 Џем од кајсија, 119 Пекмез од кајсија, 119 Некуван пекмез од кајсија, 119 Некувана мармелада од јагода, 119 Пекмез од шипурака, 119 Мармелада од белог грожђа, 119 Џем од јагода, 119 Слатко од јагода, 120 Слатко до јагода 2, 120 Ређано слатко од малина, 120 Компот од бресака, 120 Желе од грожђа, 120 Компот од кајсија, 120 Наслов: Србски посни кувар манастира Рукумије, допуњено и проширено издање Издавач: Манастир Рукумија Страна: 384 (cb) Страна у боји: 30 Povez: тврди Писмо: ћирилица Формат: 21 x 30 cm Година издања: 2015 ИСБН: 978-86-83801-66-4