Sjajna kolekcija kuvara manjeg formata, na ukupno 1041 strana sa fenomenalnim receptima. 1. Branka Vlahović - Sve u jednom loncu Mladost, 1985., 103str. 17cm (loše očuvano, pisano, podvlačeno) 2. Dr Nada Stefanović Jokić Posni kuvar - posla i slavka jela, torte i kolači / srpska obredno običajna kuhinja Beoknjiga, 2003. , 117str., 17cm (pristojno očuvano) 3. Violeta Ilić - Testenine - izvor energije Beoknjiga 2005,119 str., 17cm, mek povez 4. Fabricija Malerba - Svečana trpeza, knjiga br.13 Kuvar Politika Bazar, Politika, Knjiga komerc, Beograd, 2001.,95str., (tvrd povez, ilustrovano, u boji) 5. Bazar mali veliki kuvar - 365 recepata Narodna knjiga, 2004.,399.str.,21cm ilustrovano, u boji, tvrd povez. 6. Milijan Stojanić - Srpski narodni kuvar Politika, 2004., 303 str., mek povez, 22cm, ilustrovano

m10 Gljive su neiscrpan izvor ukusne, zdrave i često besplatne hrane, omiljena poslastica u kuhinji i na trpezama sladokusaca. Naravno, s njima moramo naučiti pravilno postupati, a u tome će nam pomoći ovaj zanimljivi kulinarski priručnik u kojemu se, pored brojnih raznovrsnih recepata, mogu naći i praktične upute o sakupljanju gljiva. Naučićete kako gurmanski pripremati predjela i juhe od ovih izuzetnih darova prirode, kako ih “ukomponovati” u gotovo sve vrste jela s mesom, mesnim prerađevinama, iznutricama i divljači pa i s ribama. Posebna poglavlja govore o pripremanju gljiva uz ražnjiće, ćevapčiće, mućkalice, uz mlečne proizvode, s testeninama, rižom i povrćem, a posebno su zanimljivi `lonci” od gljiva – ragui, gulaši, paprikaši itd. Na kraju, naravno, dolazi desert: kolači i torte s gljivama. Po svom sastavu ova se hranjiva namirnica nalazi negde između mesa i povrća, bogata je mineralima i vitaminima te organskim kiselinama i bjelančevinama, ali je i niskokalorična, što joj povećava kulinarsku vrednost. Gljive možemo sami ubrati u prirodi (gljivarstvo je postalo pravi pokret, što dokazuje i velik broj članova gljivarskih društava), umetno ih uzgajati, što se višestruko isplati, a sve veća je i njihova ponuda u trgovinama. Ovaj detaljno obrađeni kulinarski priručnih postaće nerazdvojan savetnik svih sladokusaca – ljubitelja gljiva, ali i ugostitelja koji će moći proširiti asortiman svojih jela i uvelike obogatiti ponudu. Branka Vlahović, službenica u penziji, objavila je brojne zbirke recepata. Na području kulinarstva surađuje u raznim časopisima i dnevnim listovima, a dobitnica je i mnogih nagrada na kulinarskim takmičenima. Već gotovo pedeset godina pasionirano se bavi ovim područjem, poseduje vrednu kolekciju literature i zbirku od nekoliko hiljada recepata. Autorka je 16 kulinarskih priručnika, od kojih je „Gljivarica“ najobimniji.

Tradicionalne bosanske kuhinje.800.recepata,Istorija *2000-06*11-2021 pite,bureci,..ćevapi,.musake,..šerbeti,..pilavi,..teferić jela,..Lonci, ..Mandare i pure,..Razni mezettluci,..Kolači,..Hleb,Pogače, peciva,..pića za užitak,..Slastičarski proizvodi,..zahlade,..salate,..Hašafi,..salate,..turšije,.. Naslov knjige: Bosanski Kuhar,tradicionalno kulinarstvo u BiH Zbirka recepata tradicionalne bosanske kuhinje. Alija Lakišić autor, ISBN:9958-10-446-6 , novija izdanja Izdavač Svjetlost-Sarajevo,1979. g Tvrd povez,463 strane, latinica, bogato ilustrovan u boji cb.,format: 24 x 17,5 cm, težina 880.grama stanje: nekorišten Zbirka recepata tradicionalne bosanske kuhinje. -800.recepatura Tradicionalnih jela Bosne -Atraktivna peciva, pića i napici,-Tradicionalno serviranje Bosanskih jela Sadržaj: Ova knjiga bi trebalo da omogući svakoj domaćici da bar ponekad napravi mali izlet iz svakidašnje svoje kuhinje i priredi nešto posebno. Ona bi, također, trebalo da narodnu kuhinju u ugostiteljskim objektima i radnjama podigne na viši nivo, poboljša kvalitet i proširi asortiman, te na taj način zadovolji tražnju, naročito inostranih turista koji se često žale da uzalud traže na našim jelovnicima naša narodna jela. Također, u knjizi bi trebalo da dođe do izražaja atraktivnost naše gastronomije, a naročito u pogledu priređivanja grupnih prijema u autohtonim ambijentimasa trdicionalnim načinom serviranja, te tako da pomogne razvoju gastronomskog turizma. Analizirajući najveći broj jela bosanske kuhinje, može se reći da se4 u njojprožimaju kolorit Istoka i Zapada, a naročito neki elementi domaćeg kulinarstva, te modificirana jela Istoka ili Zapada, pa čak i susjedstva (Grčka, Italija). Jela bosanske kuhinje, u pravilu, potpuno su neutralna, sa dosta povrća, voća, mlijeka i mliječnih proizvoda, kao što su špinat, zelje, patlidžan, paradajz, tikvice, zeleni luk, mrkva, peršun, celer.. U bosanskoj kuhinjiu pravilu nema posebnih sosova, već se oni stvaraju u jelu na bazi juhe i dodataka u toku kuhanja ili na kraju. Bogato ilustrovana: ..sa istorijskip predmetima u Bosanskoj kuhinji

Kod nas se kaze, kada probas nesto sto je mlada zena/devojka spremila, a da bi je pohvalio, `E, sad mozes da se udas`. Ako ti ovi recepti,tj. GOMILA recepata ne pomogne da ulovis muza, onda. . . ti nema spasa. Al ne brini, spas je tu pred tobom (trenutno u mojim rukama). U obliku sledeceg: - 30 brojeva `Posalji recept` - Vreme posta (kako postiti, koje namirnice uzimati, zasto je post zdrav) - Srecna slava, domacine (posno i mrsno posluzenje na svecani dan, obicaji za vreme slave, itd. ) - Vocne pite - Slatka zimnica (kandirano voce, vocni sokovi i sirupi, konzerviranje bez secera, pekmezi, kompoti, dzemovi, slatka, itd. ) - Praznicni kolaci i dekoracije (jela i ideje za novogodisnje ukrase) - Dobra hrana,2 broja - Cica kuvarica,3 broja - NJam NJam,4 broja - Letnji recepti, zimnica-bakini recepti, svecani recepti, poslastice-nepeceni recepti, testenina, posni kuvar, zimnica, post - Hladan bife, slani zalogaji - Gurman-laki obroci - Gloria kuvar-meso - Vegeta-male tajne velikih majstora kuhinje - Nase najlepse: kuvati srcem, slane torte i rolati, peciva, torte, hladne poslastice - Nedeljni rucak+osvezavajuce salate - Dizana testa, sitni kolaci - Carobni lonac-uskrsnja predjela, slano pecivo, torte i kolaci, slatki kolaci sa kvascem - Zena Blic ekstra-kalendar sa receptima + Zena Blic kuhinja,2 broja - Kuhinjica-hrana i zdravlje - Hrana i vino,32 broja - Debeli ali srecni,2 broja - Praktika press-svetski najlepsi recepti za osvezenje,3 broja Ako pretpostavimo da ima 50-ak recepata po izdanju (mada kod nekih ima i vise), to je cirka. . . preko 5000 recepata! Covece, znas STA mozes sa tim? SVASTA. Zamisli. . . Dodje ti (potencijalni) muz i kao: - Zeno, jel znas ti da spremis neki koktel? - Boze, svasta pitas. Naravno da znam. - Dobro. A jel znas neko predjelo? - Ha, pa naravno. - Aha. . . torte, kolace i rolate znas? - Znam, gde da ne znam. - Slano, slatko, pite, testa. . . snalazis se i sa tim? - Snalazim se. - Lepo, lepo. . . a zimnicu, jel to znas da spremis? - Ne brini se, znam. - A da li znas `viande de poulet`? AHA! - Sta ti mislis, da sam ja pala s`Marsa? Naravno da znam da spremim piletinu. - Opa! A neces me izblamirati kad dodje slava, sta bi posluzila gostima? - Necu, ne brini. - E pa fino. Znas ti dosta toga. A jel moze pecene seve da mi spremis? - Moze naravno. - Au, al si ti zmaj od zene. A pecenog feniksa, jel moze? - Dobices i to. (tu mozes da mu smandraljas bilo sta, ko da je on nekad jeo pecenog feniksa, sigurno ni ne zna kakvog je ukusa) - U bre zeno, pa ti SVE znas. Dodji ovamo, da te ljubim. I za kraj, tu je i nuklearno naoruzanje (hehe): - NAJMOCNIJI afrodizijaci (knjizica - gratis, ko uzme sve recepte) Posle toga ga odvuci u spavacu sobu, baci ga na krevet. . . i prepustite se uzivanju ;) (pazi samo, ako se prejeo, da mu ne presedne `uzivancija`!) ****** OK, da predjemo sad sa zadovoljstva na opis. Ovde su primerci izdanja: zena blic kuhinja,hrana i vino,posalji recept,torte i kolaci...itd. (na slici je inace samo jedan deo ukupne ponude,nije to sve) Ocuvanost: manji deo je slabije ocuvan, veci deo je OK, mada ima nekih primeraka koji su bili savijeni na pola, komad-dva deluje malo izguzvano, mozda je neki broj malo zacepljen, ima nekih da je malo crtano hemijskom po njima (potpisi, kocke, neke linije i slicne klasicne skrabotine). Nista posebno strasno, ali da kazem. Cena ovoga je 10-50-100-200 dinara po komadu, zavisno koje je izdanje u pitanju. Ako resis da se naoruzas muski i opskrbis se sa svim mogucim i nemogucim znanjem u kuhinji, tj. da uzmes celu ovu gomilu (pazi, ima tu jedno 100-nak izdanja ukupno, tj. nekih 10 kg znanja), onda je cena NIJE 6-7 hiljada dinara (koliko bi bilo kad bi se sabralo sve to), vec svega - 999 dinara. Mislim. . . sta je jedna crvena, ako znas da ces zadiviti partnera svojim umecem u kuhinji (i oko nje)? Sitnica,jel tako?