Ljuske semena biljke Plantago ovata, bogate vlaknima (prirodno visok sadržaj vlakana). Ljuspice psilijuma doprinose normalnoj funkciji creva i ubrzanju prolaska crevnog sadržaja. Psilijum može da se koristi i kao brašno za pripremu različitih vrsta hleba, peciva, kolača i ostalih testa pri čemu je posebno pogodan za proizvode bez glutena. Psilijum (Psyllium) ljuspice su biljna vlakna koja se dobijaju od semena biljke Plantago ovata, tako da predstavljaju bogat prirodni izvor biljnih vlakana u ishrani. Poznato je da biljna vlakna pomažu normalnoj funkciji creva i ubrzanju prolaska crevnog sadržaja. Psilijum samleven u prah (ili u ljuspicama) može da se koristi i kao brašno za pripremu različitih vrsta hleba, peciva, kolača i ostalih testa, pri čemu je posebno pogodan za proizvode bez glutena i za keto ishranu. Kako se proizvodi psilijum Psilijum se dobija od žbunaste biljke koja raste širom sveta, a najčešće u Indiji, pa se kod nas naziva i indijska bokvica, dok se u Indiji naziva isabgol. Svaka biljka daje oko 15.000 malenih semenki obavijenih sluzavim okotačem, od kojih se dobijaju ljuspice psilijuma. Tradicionalni metod proizvodnje u Indiji, koja je i najveći proizvođač ljuspica psilijuma, je sledeći: odrasle biljke psilijuma se seku 15 cm iznad tla, ostavljaju uvezane nekoliko dana da se osuše, potom se mlate i oveju. Ove ljuspice, osim u kulinarstvu, imaju i značajnu primenu u tradicionalnoj medicini Indije, ajurvedi. Čime se odlikuje Beyond psilijum Psilijum ljuspice Beyond su vrhunskog kvaliteta. Dobijaju se od biljaka gajenih bez upotrebe hemikalija i svrstavaju se u organske proizvode. Poreklom su iz Indije, koja je i najveći uzgajivač i proizvođač ljuspica psilijuma u svetu. Cena za psilijum ljuspice Beyond je povoljna i srazmerna njihovom visokom kvalitetu. Psilijum u ishrani i kulinarstvu Psilijum u kulinarstvu najlešće koriste osobe koje su na keto dijeti, zbog toga što ovoj ishrani često nedostaju biljna vlakna. Takođe, psilijum ljuspice često koriste osobe koje izbegavaju gluten u ishrani, za pripremu bezglutenskih testa, hlebova i peciva. Psilijum ljuspice za keto ishranu Psilijum je veliku popularnost stekao među pristalicama keto dijeta (ishrane koja 80% kalorija dobija iz kvalitetnih masti), pošto ovakvom načinu ishrane, koji može da donese rezultate u pogledu regulisanja telesne težine i nivoa šećera u krvi, često nedostaju vlakna. Psilijum se pokazao kao dragocen dodatak u ovakvoj vrsti ishrane, koja gotovo da ne koristi žitarice ni voće. Psilijum za osobe koje izbegavaju gluten Takođe, za osobe koje izbegavaju gluten, ili su na bezglutenskoj ishrani, psilijum je odličan dodatak za pravljenje bezglutenskih hlebova. Pošto je glavni „lepak“ standardnih hlebova upravo gluten, ako pokušate da napravite hleb od bezglutenskih vrsta brašna, ona ne mogu da daju onu finu teksturu koju daje upravo gluten. Takođe, teško je oblikovati testo od brašna bez glutena. Dodavanje psilijuma u ovakva brašna (heljdino, pirinčano, proseno i sl) će pomoći da brašno ostane lepljivo i da može da se bez problema oblikuje, kao i da se hleb ne raspada nakon što se ispeče. Psilijum za osobe koje izbegavaju kvasac Za one koji izbegavaju kvasac, dobro je da znaju da psilijum pomaže da se postigne bolji kvalitet testa i pri pravljenju beskvasnog hleba i peciva. Srećom, psilijum ima neutralan ukus, pa ne menja uopšte ukus testa. Zdravstvene dobrobiti psilijuma Psilijum ljuspice, kako pokazuju iskustva, najpoznatije su kao efikasan prirodni laksativ, mada nova istraživanja ukazuju da mogu da donesu i neke druge koristi. Zdravstvene dobrobiti psilijuma po ajurvedi Prema tradicionalnoj ajurvedskoj medicini, psilijum (psillium), koji se u ajurvedi naziva isabgol, deluje kao blagi laksativ, diuretik, omekšava stolicu i ublažava upale. Zahvaljujući osobini da upija tečnost, psilijum (isabgol) tokom kretanja kroz creva upija i sakuplja štetne mikroorganizme, toksine i otpatke, koji se u ajurvedi nazivaju zajedničkim imenom „ama“. Ama je otrovna i lepljiva supstanca, koja se najčešće lepi za zidove debelog creva; ukoliko ona nastavi da se nagomilava, može da tokom vremena dospe u krvotok i izazove različite probleme na raznim mestima u organizmu. Čišćenje ame iz debelog creva, po ajurvedi, može da značajno doprinese opštem zdravlju, raspoloženju i izgledu. Po tradicionalnoj ajurvedskoj medicini, dobrobiti od korišćenja psilijuma mogu da imaju osobe koje pate od hroničnog zatvora, hroničnog proliva, kolitisa, Kronove bolesti, gastritisa i čira; takođe, ajurveda smatra da psilijum može da pomogne i u ublažavanju upala uretre i bešike. Zdravstvene dobrobiti psilijuma po savremenim istraživanjima Savremena eksperimentalna i klinička proučavanja psilijuma ispitala su potencijalne zdravstvene dobrobiti psilijuma. Između ostalog, proučavano je i sledeće: * Da li i koliko Psilijum (Psylium) pomaže digestivno zdravlje * Da li psilijum može da uspostavi redovno pražnjenje creva i eliminiše zatvor (konstipaciju) * Da li psilijum može da doprinese mršavljenju (regulaciji telesne težine) * Da li psilijum može da doprinese regulaciji holesterola u krvi * Da li psilijum može da doprinese regulaciji nivoa šećera u krvi Opšti zaključci savremenih istraživanja u većini pokazuju da je uticaj psilijuma na organizam blagotvoran i u značajnoj meri potvrđuju postavke tradicionalne medicine ajurvede. Recept za vas: hleb bez brašna sa psilijumom (Psyllium ljuspicama) Potrebno je: 100g ovsenih pahuljica, 100g suncokreta, 50g susama, 50g lana, 4 kašike psilijuma, 1 kašika maslinovog ulja, 1 kašičica meda, 300ml vode, 2 kašičice praška za pecivo, 1 kašičica soli ili po ukusu Priprema: Pomešati odvojeno suve i mokre sastojke (izuzev praška za pecivo), a zatim sjediniti i sve dobro izmešati. Ovo je najbolje uraditi uveče. Ostaviti smesu da odstoji preko noći. Ujutro dodati prašak za pecivo i lepo izmešati. Smesu staviti u kalup dimenzija otprilike 23x9 prethodno obložen papirom za pečenje. Staviti u zagrejanu rernu i peći na 200 stepeni 20 minuta. Nakon toga izvaditi hleb sa papirom za pečenje, staviti na rešetku rerne i peći još 30-ak minuta. Hleb treba fino da porumeni. Pre sečenja ostaviti da se dobro ohladi. Ovaj recept možete pogledati i kao video-recept na sledećem linku: https://www.youtube.com/watch?v=WFXA-WmwJ7E Najčešća pitanja Koja je cena za psilijum (cena psilijum ljuspice)? Cena za Beyond organske psilijum ljuspice je povoljna i srazmerna njihovom visokom kvalitetu. Takođee, treba imati u vidu da je u pitanju organski proizvod. U kakvim pakovanjima se prodaje psilijum (psyllium)? Beyond psilijum se prodaje u pakovanjima od 50 grama i od 100 grama. Koliki je rok upotrebe psilijuma? Pošto se radi o biljnim vlaknima koja slabo podležu kvarljivosti, rok upotrebe psilijum ljuspica je prilično dug. Obično se psilijum deklariše na rok trajanja od 2 godine. Deklarisani rok upotrebe Beyond psilijum ljuspica je vidljivo označen na svakom pakovanju. Gde se može kupiti psilijum (Beyond psilijum ljuspice)? Psilijum (Psyllium) ljuspice Beyond možete potražiti u svim bolje snabdevenim prodavnicama zdrave hrane, u Mercatoru i bolje snabdevenim supermarketima. Psilijum (Psyllium) ljuspice Beyond možete naručiti i onlajn, putem ovoga veb sajta. Koliko traje isporuka? U zavisnosti od rada kurirske službe, kad naručite psilijum onlajn u našoj internet prodavnici, rok isporuke ne bi trebalo da bude duži od 4 radna dana. Po čemu se Beyond psilijum ljuspice razlikuje od drugih psilijum ljuspica? Psilijum ljuspice Beyond su organski proizvod. Potiču iz Indije, koja je i najveći proizvođač ovog artikla u svetu. Vrhunskog su kvaliteta, pažljivo kontrolisane i pakovane i prepoznatljivo po našem brendu Beyond. Kako se koriste psilijum ljuspice? Ako uzimate psilijum ljuspice samostalno, radi unosa biljnih vlakana i regulacije varenja, za odrasle i adolescente je preporučeno da se koriste po 2 kafene kašičice (4 g), dok deca uzrasta 6-12 godina: uzimaju 1 kafenu kašičicu (2 g) ljuspica. Navedenu količinu treba rastvoriti u 2 dl vode, soka ili čaja. Pustiti da odstoji nekoliko minuta i popiti. Nakon ispijanja pripremljenog napitka preporučuje se da se popije još jedna čaše vode, kao i da se više pije tečnosti (vode) tokom dana. Ako koristite psilijum ljuspice u kulinarstvu, one se mogu dodati u razne recepte, već u skladu sa time o kakvim se jelima radi (supe, variva, peciva, hleb) i kakav je recept. U prethodnom tekstu naveli smo detaljno recept za pravljenje hleba bez brašna uz korišćenje psilijum ljuspica. Nutritivna deklaracija: Nutritivna deklaracija u 100g / % dnevnog referentnog unosa* * RU Referentni unos za prosečnu odraslu osobu: 8400 kJ / 2000 kcal* Nutritivne informacije na 100 g 1 kafena kašičica (2g) Energ. vrednost 776kJ (193kcal) / 15,5 kJ/3,9kcal Masti 0,2 g / 0g od kojih zasićene masne kiseline 0g 0g Ugljeni hidrati 2,5 g / 0,05g od kojih šećeri 0 g 0 g Proteini 1,4g 0,03g So 0,315g 0,006g Biljna vlakna 87,8 g / 1,7 g Sastojci: 100% organski psilijum u ljuspicama (ljuska semena psilijuma, indijske bokvica, Plantago ovata) Način primene: Odrasli i adolescenti: 2 kafene kašičice (4 g), a deca uzrasta 6-12 godina: 1 kafenu kašičicu (2 g) ljuspica rastvoriti u 2 dl vode, soka ili čaja. Pustiti da odstoji nekoliko minuta i popiti. Nakon ispijanja pripremljenog napita preporučuje se unos dodatne čaše vode i pojačani unos tečnosti (vode) tokom dana. Upozorenja: Preporučene dnevne doze se ne smeju prekoračiti. Trudnice i dojilje bi trebalo da se konsultuju sa lekarom pre uzimanja ovog proizvoda. Proizvod ne smeju da koriste osobe koje su osetljive na bilo koju komponentu proizvoda. Proizvod uzimati minimum 1 sat pre ili posle uzimanja lekova ili drugih dodataka ishrani. Efekti su najčešće primetni 12-24 sata nakon uzimanja prve doze. Prilikom korišćenja proizvoda moguća je flatulencija i nadimanja stomaka. U slučaju pojave bola u grudima, povraćanja, teškoća pri gutanju ili disanju, pojave bola u stomaku, mučnine, povraćanja ili groznice, potrebno je posavetovati se sa lekarom. Proizvod ne treba koristiti u slučaju problema sa gutanjem, ako imate dijabetes melitus, ili u slučaju iznenadne promene u radu debelog creva, rektalnog krvarenja ili u slučaju nepražnjenja creva nakon korišćenja drugih laksativnih proizvoda. Proizvod ne bi trebalo uzimati neposredno pre odlaska na spavanje. Način čuvanja: Čuvati na sobnoj temperaturi. Najbolje upotrebiti do (datum označen na pakovanju) Neto količina: 100 g (50 doza po 2 g (1 kafena kašičica)) Uvoznik i nosilac upisa: Beyond, Vožda Karađorđa 76b, Niš, republika Srbija. {product id=441}

Laneno seme ima veliku nutritivnu vrednost i prirodan je izvor nezasićenih masnih kiselina, minerala i vlakana. Laneno seme ima veliku nutritivnu vrednost i prirodan je izvor nezasićenih masnih kiselina, minerala i vlakana. Organsko laneno seme proizvedeno je po principima organske proizvodnje, bez upotrebe hemikalija koje se koriste u konvencionalnoj poljoprivredi. Gajenje i korišćenje lana Lan spada u najstarije kultivisane biljke koje čovečanstvo koristi. Dokazi o njegovom korišćenju potiču još iz starijeg paleolita (nađena su predena, upletena i bojena lanena vlakna čija se starost procenjuje na oko 30.000 godina). U starim civilizacijama, poput Egipta, lan je gajen za ishranu, a vlakna koja sadrži stabljika lana korišćena su za proizvodnju platna i odeće. Gajen je i kao ukrasna biljka (ima veoma lepe plave cvetove). Sve do 19. veka i u Evropi i u Americi laneno platno je preovlađivalo u izradi odeće i tek sa masovnim gajenjem i proizvodnjom pamuka, primat je preuzeo pamuk. U novije vreme, sa razvojem trendova zdrave ishrane, a posebno novih modernih pravaca kao što su veganska ishrana, sirova ishrana i keto ishrana, laneno seme, kao prirodan izvor zdravih masti, proteina i biljnih vlakana, postalo je popularna namirnica koja se u raznim oblicima koristi u receptima za razne vrste obroka, pogotovo bezglutenskih i keto ili LCHF obroka (sa minimumom šećera i velikom količinom masti). Danas nutricionisti neretko preporučuju da se laneno seme uvrsti u redovni jelovnik. Mahatma Gandi, koji je između ostalog bio i pobornik prirodne ishrane i prirodne medicine, rekao je o lanu sledeće: „Tamo gde ljudi redovno koriste lan u ishrani, zdravlje će biti bolje“. Lan se takođe koristi za proizvodnju ulja. Laneno ulje spada u ekskluzivna i kvalitetna ulja koja se posebno preporučuju u zdravoj ishrani, zato mu je i cena nešto viša od običnih ulja. Šta odlikuje Beyond laneno seme Laneno seme koje prodaje Beyond je visokokvalitetno, organski gajeno, a cena mu je veoma povoljna. „Organski gajeno“ podrazumeva da se u proizvodnji ovog lanenog semena ne koriste hemikalije koje prate konvencionalnu poljoprivrednu proizvodnju. Organski gajena hrana ne samo da je dobra za ljudsku ishranu, već istovremeno, organska proizvodnja pomaže očuvanju prirodne sredine i cele naše planete od preteranog zagađenja. Lan u ishrani Laneno seme je nesumnjivo značajan izvor biljnih omega 3 masnih kiselina za vegane (koji ne konzumiraju ni meso ni ribu ni jaja). Takođe, laneno seme je bogat izvor biljnih vlakana, neophodnih za pravilan rad organa za varenje, kao i za opšte zdravlje. Osim što se može koristiti kao dodatak, na primer, da se doda u testo za hleb, ili da se njime posipaju razna peciva, laneno seme se može koristiti u pripremi nekih varijanti široko korišćenih namirnica, kao što su, recimo, štanglice od žitarica i orašastih plodova (granola bar) i tortilje od lana. Što se tiče kulinarstva, lan je posebno interesantan zato što može da zameni jaja u ishrani za one koji poste ili ne konzumiraju jaja. Laneno seme kao zamena za jaja Lan može poslužiti kao potpuno odgovarajuća zamena za jaje u kolačima, palačincima, pecivima i drugim jelima. Da biste dobili zamenu za jedno jaje, pomešajte kašiku samlevenog lana sa tri kašike vode. Nakon 10 minuta, lan će postati želatinozan, tako da će po konzistenciji podsećati na jaje i možete ga dalje koristiti u receptima isto kao što biste koristili jaje. Još jedna dobra stvar je što ovo „laneno jaje“ ima upola manje kalorija od običnog jajeta, tako da će namirnica koju pripremite sa lanom umesto sa jajetom imati u ukupnom zbiru manje kalorija. Recept za vas: lanene tortilje Lanene tortilje su namirnica sa malom količinom ugljenih hidrata i velikom količinom zdravih masti i uklapaju se u keto ishranu, odnosno LCHF (Low Carb, High Fat) ishranu. Potrebno je: 1 šolja lana (oko 240ml ili 170g), 1 šolja vrele vode (240ml(, himalajska so, biber, beli luk u granulama Priprema: Samleti lan. Dodati začine po ukusu i preliti vrelom vodom. Ostaviti da odstoji desetak minuta. Formirati kuglu i u zavisnosti od toga koju veličinu tortilja želite isecite je na 4-6 delova. Uzimati po jednu kuglu, posuti sa malo mlevenog lana i oklagijom rastanjiti između dva papira za pečenje na debljinu oko 2mm. Da bi se dobio lep okrugao oblik i željena veličina tortilje vaditi pomoću odgovarajuće posude (činija, tanjir). Podmazati teflonski tiganj sa malo kokosovog ulja i peći tortilje otprilike oko 1 min. sa obe strane. Tortilje mazati namazom po želji. Prijatno! Klijanje lanenog semena Korišćenje klica (mladih izdanaka) žitarica, mahunarki i semenki je sve popularniji trend u savremenoj ishrani. Mladi izdanci biljaka (klice) predstavljaju izuzetno bogate izvore hranljivih materija, a mogu se dodavati u salate i razna jela da bi im se značajno poboljšao nutritivni profil. Za klijanje se može koristiti i laneno seme, a kako se klija laneno seme, pogledajte praktično u video-prikazu na našem jutjub kanalu https://www.youtube.com/watch?v=K3QfwM8CQac&t=143s Laneno seme i zdravlje U pogledu uticaja na ljudsko zdravljle, laneno seme je dobro proučeno. Ispitivano je, između ostalog. može li da se koristi laneno seme kao lek, odnosno: * Da li laneno seme deluje kao laksativ? * Da li laneno seme može da pomogne mršavljenju (dijeta za mršavljenje)? * Da li laneno seme doprinosi regulaciji holesterola? * Da li laneno seme doprinosi regulaciji nivoa šećera u krvi? * Da li laneno seme doprinosi regulaciji krvnog pritiska? Većina istraživanja koja su dosad obavljena saglasna su da konzumacija lanenog semena pozitivno deluje na zdravlje. Laneno seme kao laksativ Mada zvanične preporuke, koje su navedene i na deklaraciji našeg proizvoda, glase da laneno seme: „Pre upotrebe obavezno prvo termički obraditi. Koristiti za kuvanje i pečenje. Ne konzumirati sirovo “, običaj je da se laneno seme često koristi u sirovom obliku. Praktična iskustva govore da mnogi koriste sirovo laneno seme, celo ili mleveno, kao prirodni laksativ. Naročito su popularne kombinacije laneno seme i jogurt, ili laneno seme sa vodom. Laksativna svojstva lanenog semena potvrdilo je nekoliko istraživanja. Na primer, u članku koji je objavljen u časopisu Nutrition & Metabolism, opisuje se istraživanje u kojem je učestvovalo 53 osobe sa dijabetesom, a koje su istovremeno patile od zatvora. Ispitanici su podeljeni na dve grupe, od kojih je jedna dvaput dnevno dobijala kolačiće napravljene od lanenog semena, dok je druga grupa dobijala placebo tablete. Ispitivanje je trajalo 12 nedelja. Na kraju istraživanja se pokazalo da su se kod osoba koje su uzimale svakodnevno kolačiće od lanenog semena poboljšali ne samo simptomi konstipacije (zatvora), nego i nivoi lipida i šećera u krvi. Istraživači su na kraju zaključili da bi korišćenje lanenog semena kod pacijenata sa konstipacijom „bilo korisno sredstvo za smanjenje simptoma konstipacije, smanjenje telesne težine, kao i nivoa glukoze i lipida u krvi“. (Referenca: https://nutritionandmetabolism.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12986-018-0273-z) Najčešća pitanja Laneno seme cena kolika je? Kad je u pitanju Beyond laneno seme, cena je povoljna, ali i odražava njegovo organsko poreklo i visok kvalitet. U kakvim pakovanjima se prodaje laneno seme? Beyond organsko laneno seme se prodaje u kesicama od 500g. Koliki je rok upotrebe lanenog semena? Rok trajanja lanenog semena je obično jedna do dve godine od datuma pakovanja. Deklarisani rok upotrebe Beyond lanenog semena je vidljivo označen na svakoj kesici. Rok trajanja lananog semena, čak i ako kesica nije otvorena, biće duži ako ga čuvate u frižideru, zato što su masne kiseline koje sadrži stabilnije na nižim temperaturama. Gde mogu da kupim Beyond laneno seme? Organsko laneno seme Beyond možete potražiti u svim bolje snabdevenim prodavnicama zdrave hrane, u Mercatoru i bolje snabdevenim supermarketima. Laneno seme možete naručiti i onlajn, putem ovoga veb sajta. Koliko traje isporuka? U zavisnosti od rada kurirske službe, kad naručite laneno seme onlajn u našoj internet prodavnici, rok isporuke ne bi trebalo da bude duži od 4 radna dana. Po čemu se Beyond laneno seme razlikuje od drugih marki lanenog semena? Firma Beyond je pionir u distribuciji i edukaciji o upotrebi i benefitima organskih proizvoda. Naše laneno seme je organski gajeno, dakle, bez upotrebe hemikalija koje se koriste u konvencionalnoj poljoprivredi. Vrhunskog je kvaliteta, pažljivo kontrolisano i pakovano i prepoznatljivo po našem brendu Beyond. Koliko može da mi potraje pakovanje lanenog semena? To u potpunosti zavisi od toga za šta ga i koliko koristite. S obzirom da su preporučene dnevne doze lanenog semena 20 do 40 grama dnevno, ukoliko ga trošite u tim količinama svakodnevno, jedna pakovanje (kesica) bi trebalo da vam potraje od 12 do 25 dana. Sastojci: 100% laneno seme Nutritivna deklaracija u 100g / % dnevnog referentnog unosa* *Referentni unos za prosecnu odraslu osobu: 8400 kJ / 2000 kcal* Energ.vrednost 2234kJ/534Kcal (26%*) Proteini 18,3 g (36%*) Ugljeni hidrati 2,6 g (1%*) od kojih šeceri 7 g (8%*) Masti 42,2 g (60%*) Od kojih zasicene masne kiseline 3,7 g (18%*) mononezasićene 7,5 g polinezasićene 28,7 g Biljna vlakna 27,3 g (113%*) So 0g / 0% Fosfor 642 mg (91%**) Magnezijum 392 mg (104%**) Kalijum 813 mg (40%**) Kalcijum 255 mg (31%*) Gvožđe 5,7 mg (40%**) {product id=91}

Ovsene pahuljice za doručak su jedna od najčešćih nutricionističkih preporuka. Zob ili ovas je poznata i kvalitetna žitarica bogata vitaminima i mineralima, naročito gvožđem. Koriste se za pripremu hranljivog i okrepljujućeg doručka i daju dugotrajan osećaj sitosti. Ovsene pahuljice predstavljaju jedan od najpopularnijih sastojaka tradicionalnog obroka (onog što se danas smatra zdravim doručkom) u mnogim zemljama. Za razliku od celog zrna ovsa, koje je tvrdo i potrebno mu e dugo vreme da se skuva, ovsene pahuljice se vrlo brzo pripreme: mogu se konzumirati i sirove, kao tzv. musli, ili kuvane, kada se od njih dobija ovsena kaša. Beyond organske ovsene pahuljice su vrhunskog kvaliteta, dobijene od sertifikovano organski gajenog ovsa. Kako se dobijaju ovsene pahuljice Iako je jedna od najkorišćenijih žitarica u ljudskoj ishrani, ovas ili zob (Avena sativa) se retko koristi kao celo zrno, zato što je za njegovo kuvanje potrebno dugo vreme. Najčešće se u ishrani koriste upravo ovsene pahuljice. One se dobijaju od ovsenih zrna koja se oljušte, izlože delovanju pare i spljošte pod pritiskom. Ovsene pahuljice priprema Ovsene pahuljice mogu da se konzumiraju nekuvane, kada im se doda mleko ili voćni sok, neki orašasti plod i suvo voće (grožđice i sl) i tako se dobija takozvani musli. Drugi način je da se ovsene pahuljice skuvaju sa vodom ili mlekom. Tako se dobija ovsena kaša, u koju se mogu dodavati razni slani ili slatki dodaci. Ovsene pahuljice se mogu koristiti i za pripremu tzv. granola, u kojima se ovas meša sa orašastim plodovima, semenkama i suvim grožđicama i potom sve tostira, ili za pripremu granola barova. U daljem tekstu naći ćete i nekoliko zanimljivih recepata sa korišćenjem ovesnih pahuljica. Ovsene pahuljice za doručak: najčešća nutricionistička preporuka Ovsene pahuljice za doručak su jedna od najčešćih nutricionističkih preporuka. Zob ili ovas je kvalitetna žitarica bogata vitaminima i mineralima, naročito gvož¬em. Rastvorljiva biljna vlakna, kojih ima u ovsenim pahuljicama, veoma povoljno utiču na varenje i organizam u celini. Kad su u pitanju ovsene pahuljice, kalorije nisu problem: u 100 grama ima samo 365 kalorija, a od njih se može napraviti obilan, hranljiv i okrepljujući doručak koji daje dugotrajan osećaj sitosti. Ovsene pahuljice za bebe Po navodima nekih veb sajtova koji govore o ishrani beba, počev od šestog meseca, kada bebama počinju sa se daju kašice, i ovsena kaša postaje jedna od opcija koja se može isprobati u ishrani. Kao i pri uvođenju drugih novih namirnica, ovsenu kašu treba davati 3 dana uzastopno, u početku po nekoliko kašičica, i pratiti kako beba reaguje. Ako je sve u redu i nema reakcije, kasnije se mogu davati i veće količine i slobodno koristiti ovsena kaša u ishrani deteta. Ako koristite organske ovsene pahuljice u ishrani bebe, to vam daje dodatnu sigurnost i prednost, jer se u njihovoj proizvodnji ne koriste hemikalije tipične za konvencionalnu poljoprivredu (herbicidi, pesticidi i dr.) Zdravstvene dobrobiti ovsenih pahuljica Zbog velike popularnosti ovsenih pahuljica, ovsenih kaša i muslija, delovanje obroka od ovsenih pahuljica na ljudski organizam je pažljivo i detaljno proučeno. Između ostalog, proučavano je: * Da li ovsene pahuljice mogu da doprinesu mršavljenju * Da li ovsene pahuljice pomažu u ublažavanju konstipacije (zatvora) * Da li ovsene pahuljice doprinose regulaciji holesterola u krvi * Da li ovsene pahuljice doprinose regulaciji glukoze u krvi Gotovo sva istraživanja se slažu da je uticaj konzumacije ovsenih pahuljica na ljudski organizam izuzetno blagotvoran. Ovas sadrži jednu posebnu vrstu rastvorljivih vlakana, takozvane beta glukane, koji su u poslednje vreme privukli posebnu pažnju istraživača. U celini, smatra se da beta glukani mogu da doprinesu regulaciji nivoa holesterola i nivoa glukoze u krvi, kao i da pozitivno deluju na imunitet. A jedan od najnovijih pregleda raznih istraživanja o uticaju konzumacije ovsa na ljudski organizam, objavljen 2023. u časopisu Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics utvrdio je da konzumacija ovsa može da pomogne u regulaciji povišenog krvnog pritiska (referenca: https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S2212267222011960) Treba napomenuti da iako ovas prirodno ne sadrži gluten, obične ovsene pahuljice ne mogu se smatrati bezglutenskim peoizvodom, zbog mogućnostii kontaminacije glutenom u procesu proizvodnje, skadištenja i pakovanja. Čime se izdvajaju ovsene pahuljice Beyond Beyond ovsene pahuljice organske se dobijaju od organski gajenog ovsa. Organska proizvodnja znači da se u gajenju ovsa ne koriste brojne hemikalije koje su u konvencionalnoj poljoprivredi uobičajene, kao što su npr. herbicidi i pesticidi. Korišćenje organskih ovsenih pahuljica čuva vaš organizam od nepotrebnog dodatnog opterećenja hemikalijama i štetnim materijama kojim ionako obiluje naša okolina, a to je posebno važno ako ovsene pahuljice koristite u ishrani dece. Ovsene pahuljice recepti Mafini od ovsenih pahuljica Zanimljiv doručak, koji možete pripremiti unapred za nekoliko dana i za nekoliko minuta podgrejati ujutru. Štedite vreme, a dobijate ukusnu i zdravu poslasticu. Potrebno je (za otprilike 7 porcija): 8 šolja vode, 2 šolja ovsenih pahuljica, 7 kašičica javorovog sirupa, 2 i po kašičice cimeta, ¼ kašičice himalajske soli. Priprema: Naspite vodu u lonac, posolite i grejte dok ne proključa. Naspite ovsene pahuljice i smanjite vatru tako da se krčka oko 30 minuta. Isključite vatru (ringlu) i naspite javorov sirup i cimet u kuvani ovas, pa promešajte. Ostavite da odstoji 10 minuta. Uzmite pleh za mafine, dno svih modli u plehu namažite uljem, pa ih napunite ovsenom kašom. Ostavite da se ohladi, pa ubacite u zamrzivač da se zamrzava oko 5 sati. Izvadite pleh za mafine, ostavite da se nekoliko minuta otkravi, pa nožem izvadite ovsene mafine, ubacite u kesice za zamrzivač i ostavite da stoje u zamrzivaču. Ujutru, kad hoćete da spremite doručak, ubacite nekoliko zamrznutih ovsenih mafina u prethodno zagrejanu rernu i zagrejte da budu dobro topli. Prelijte medom (ili nekim drugim prirodnim zaslađivačem), pospite odozgo seckanim orasima - i doručak je gotov! Čorba od ovsenih pahuljica Potrebno je: 1 šargarepa, 1 manji koren celera, 1 koren peršuna, 2-3 kašike ovsenih pahuljica, 1 kašika ulja od semenki grožđa, kim, beli biber, list peršuna, morska so, 1 l vode Priprema: Povrće oprati i očistiti. Šargarepu i koren peršuna iseckati na kolutiće, a celer na sitne kockice. Izdinstati povrće, dodati ovsene pahuljice i nastaviti još kratko vreme sa dinstanjem. Naliti vodu, posoliti i dodati izdrobljeni kim. Pred kraj kuvanja dodati beli biber i posuti peršunovim listom. (Autor recepta: Slavica Matić, viši dijetetičar-nutricionista) Domaća granola Napravite je kod kuće (bez dodatog šećera i rafinisanog ulja). Ovsene pahuljice, suncokretove semenke, suve brusnice i indijski orah pomešajte sa rastopljenim kokosovim uljem i medom, rasporedite po peki papirom obloženom plehu i sušite u rerni oko 40 minuta. Domaća granola sadrži složene ugljene hidrate, vlakna, zdrave masti, rastvorljiva vlakna (dobra za holesterol i zdravlje srca). Video-recept Pogledajte video-recept za čoko-višnja ovseni dezert na našem jutjub kanalu: https://www.youtube.com/watch?v=fFaOO5YbnXE Najčešća pitanja Ovsene pahuljice cena kolika je? Cena organskih ovsenih pahuljica Beyond je povoljna i srazmerna njihovom visokom kvalitetu. Dobijene su od sertifikovano organski gajenog ovsa, koji zahteva posebne uslove gajenja. Po čemu se izdvajaju organske ovsene pahuljice Beyond? Firma Beyond je pionir u distribuciji i edukaciji o upotrebi i benefitima organski gajenih prehrambenih kultura. Organske ovsene pahuljice Beyond dobijaju se od organski gajenog ovsa, poreklom iz Srbije. Kupovinom organskih proizvoda poreklom iz Srbije ne samo da podržavamo domaću poljoprivredu, već posebno, organsku poljoprivredu, koja daje visokovredne namirnice bez korišćenja hemikalija koje mogu biti štetne za životnu sredinu. U kakvim pakovanjima se prodaju ovsene pahuljice organske? Organske ovsene pahuljice Beyond se prodaju u kesicama (pakovanjima) od 250 grama. Koliki je rok upotrebe ovsenih pahuljica? Rok upotrebe ovsenih pahuljica od trenutka pakovanja je oko šest meseci. Rok do kojeg se može upotrebiti proizvod je vidljivo istaknut na svakom pakovanju organskih ovsenih pahuljica Beyond. Gde mogu da kupim Beyond organske ovsene pahuljice? Organske ovsene pahuljice Beyond možete potražiti u prodavnicama zdrave hrane, u megamarketima Mercator, kao i u većini dobro snabdevenih supermarketa. Organske ovsene pahuljice Beyond možete naručiti i onlajn, putem ovoga veb sajta. Koliko traje isporuka? Narudžba organskih ovsenih pahuljica Beyond biće isporučena u najkraćem mogućem vremenu, a najduže, rok isporuke ne bi trebalo da bude duži od 4 radna dana. Kako se pripremaju organske ovsene pahuljice? Organske ovsene pahuljice se mogu natopiti u mleko ili voćni sok, sa dodatkom suvog grožđa, semenki i orašastih plodova da se dobije musli. Mogu da se skuvaju u vodi ili mleku, čime dobijate ovsenu kašu. Mogu da se pomešaju sa orašastim plodovima i suvim voćem i zapeku, čime se dobija granola ili granola bar (u zavisnosti kako ih pravite). Nekoliko recepata za pripremu ovsenih pahuljica naveli smo u prethodnom tekstu. Sastojak: 100% ovsene pahuljice Može da sadrži u tragovima soju, gluten, susam, kikiriki, lešnik i badem. Nutritivna deklaracija u 100g / % dnevnog referentnog unosa* *Referentni unos za prosecnu odraslu osobu: 8400 kJ / 2000 kcal* Energ.vrednost 1530kJ/365Kcal (18*) Proteini 14 g (28%*) Ugljeni hidrati 56 g (21%*) od kojih šećeri 1 g (1%*) Masti 7 g (10%*) Od kojih zasicene masne kiseline 1,2 g (6%*) Biljna vlakna 11 g (45%*) So 0 g (0%*) Tiamin (vitamin B1) 0,763 mg (69%**) Riboflavin (vitamin B2) 0,139 mg (10%**) Niacin (vitamin B3) 0,961 mg (6%**) Piridoksin (vitamin B6) 0,119 mg (13%**) Fosfor 523 mg (74%**) Kalijum 429 mg (21%**) Gvožde 4,7 mg (38%**) Magnezijum 177 mg (47%**) {product id=216}

Organski kokosov šećer je prirodni zaslađivač i idealna je zamena za beli i smeđi šećer. Dobija se tradicionalnim sakupljanjem nektara kokosovog cveta. Prirodne je boje, mirisa i ukusa koji blago podseća na karamelu. Nije rafinisan i ne sadrži aditive i konzervanse. Kokosov šećer se dobija od soka cvetnih stabljika kokosove palme. Fine je svetlobraon boje, koja nastaje kao posledica karamelizacije prilikom zgušnjavanja tog soka. Ima prefinjeno sladak ukus i omiljeni je zaslađivač u mnogim zemljama. Kako se proizvodi kokosov šećer Ovde odmah treba istaći sledeće: pored kokosovog šećera postoji i palmin šećer, a to nije isto što i kokosov šećer, zato što se palmin šećer dobija od drugih vrsta palmi (ne od kokosove, koja je jedinstvena vrsta palme). U dobijanju kokosovog šećera postoje dva koraka. Postupak proizvodnje započinje tako što se zaseče peteljka na kojoj se nalazi cvet, tako da iz nje počinje da curi sok u posude u kojima se sakuplja (tradicionalno su to posude od bambusa). Taj sok je providan i sastoji se 80% od vode. Sok se potom presipa u velike posude koje se na umerenoj temperaturi zagrevaju kako bi tečnost iz soka isparila. Isparavanjem vode, sok kokosove palme počinje da se pretvara u gusti sirup. U zavisnosti od daljeg procesa, sirup se može dalje zgusnuti do kristalne ili granulirane forme šećera. Kokosov šećer u ishrani Kokosov šećer se široko se koristi na Šri Lanki, u indonezijskoj kuhinji, i u čitavoj Jugoistočnoj Aziji za lokalne dezerte i kolače. U novije vreme, postao je veoma popularan u ishrani razvijenih zemalja, pre svega zbog svog posebnog ukusa. Kokosov šećer ima prefinjeno sladak ukus koji podseća na smeđi šećer, ali kokosov šećer ima primesu ukusa karamele, tako da je još finiji. Jednostavan je za upotrebu, jer se koristi kao zamena i za beli šećer i za smeđi šećer u odnosu 1:1, tako da ne morate da razmišljate i preračunavate količine u raznim receptima:) Naprosto, upotrebite ga kao zdraviju zamenu svuda gde ste dosad koristili beli šećer! Nutritivna svojstva kokosovog šećera Ne čini samo ukus kokosov šećer posebnim, zato što on ima još nutritivnih prednosti u odnosu na standardni beli šećer. Iako mu je sastav sličan običnom ili smeđem šećeru što se tiče samih šećera (sastoji se najviše od sukroze (70-79%), glukoze i fruktoze (3-9%)), kokosov šećer takođe sadrži manozu, inositol i neke amino-kiseline. Glikemijski indeks kokosovog šećera se različito procenjuje: Filipinska uprava za kokos izveštava da je GI kokosovog šećera 35, dok je Služba za istraživanje glikemijskog indeksa Univerziteta Sidnej izmerila da je GI kokosovog šećera 54. U svakom slučaju, glikemijski indeks kokosovog šećera je niži od glikemijskog indeksa belog šećera, koji se procenjuje na oko 60 (glikemijski indeks preko 55 se smatra visokim). Drugi zaslađivači prefinjenijeg ukusa, kao što su javorov sirup i med imaju glikemijski indeks oko 70. To znači da je kokosov šećer preporučljiviji za one koji nastoje da regulišu nivo šećera u krvi. Kokosov šećer zadržava brojne nutrijente koji se nalaze u kokosovoj palmi - uglavnom gvožđe, cink i kalijum. Međutim, količina ovih mikronutrijenata u kokosovom šećeru je mala da bi mogle da donesu merljive dobrobiti. Ipak, kokosov šećer sadrži određenu količinu inulina, a to je biljno vlakno, koje smanjuje verovatnoću da nivo šećera u krvi naglo skoči nakon obroka, što svakako doprinosi njegovom nižem glikemijskom indeksu u odnosu na običan šećer. (Izvor: https://www.webmd.com/diet/health-benefits-coconut-sugar) Prednost kokosovog šećera je i što sadrži veoma malo fruktoze. Mada se fruktoza ranije dosta preporučivala zbog nižeg glikemijskog indeksa, nova istraživanja su pokazala da rafinisana fruktoza nije dobra za stalnu upotrebu i da doprinosi metaboličkom sindromu (gojaznost, povišeni trigliceridi i dijabetes). Kokosov šećer i ekologija Svetska organizacija za hranu i poljoprivredu (FAO) izvestila je da je kokosov šećer u pogledu održive proizvodnje zaslađivač broj 1 u svetu! Čime se odlikuje Superfood kokosov šećer Kokosov šećer koji distribuira Superfood potiče iz Indonezije, koja spada u najveće proizvođače ovog zaslađivača. Jedini način na koji se kokosov šećer prerađuje je grejanje cvetnog sirupa kokosa, tako da ne sadrži ni aditive, ni izbeljivače ni bilo koje druge hemikalije. I palme od kojih se dobija su odgajene na prirodan način, bez upotrebe poljoprivrednih hemikalija, tako da je ovaj šećer organski proizvod, koji za to poseduje i odgovarajući sertifikat. Recept za vas: prevrnuta torta od jabuka Potrebno je: 100g integralnog pšeničnog brašna, 80g speltinog brašna, 80ml ulja koštica grožđa ili maslinovog, 1 kašika jabukovog sirćeta, 1 kašičica praška za pecivo, 180ml vode, 2 kisele jabuke srednje veličine (otprilike po 100 g) i jedna velika, 80g seckanih oraha, cimet, mleveni karanfilić, 180g kokosovog šećera, 20g kokosovog ulja (jedna puna kašika) Priprema: Spremite okrugli kalup prečnika 23 cm. Očistite i narendajte dve jabuke. Treću isecite na tanje kriške. Pomešajte u jednoj posudi brašno, 100 g šećera, prašak za pecivo i začine. U drugu posudu stavite rendane jabuke, ulje, sirće, vodu, izmešajte, a zatim sjedinite sa suvim sastojcima. Dodajte seckane orahe i izmešajte da se sastojci lepo povežu. Posudu podmažite rastopljenim kokosovim uljem, a zatim ravnomerno pospite sa 80 g kokosovog šećera. Radi lakšeg vađenja posudu možete prethodno obložiti papirom za pečenje. Složite u krug jabuku naseckanu na kriške, a preko njih stavite testo i lepo ga rasporedite kako bi jabuke bile ravnomerno prekrivene. Stavite u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni i pecite 20-30 minuta. Proverite čačkalicom da li je testo pečeno. Pečenu tortu izvadite i ostavite 5 minuta da se prohladi, a zatim je izvrnite na tanjir(okrenite kalup a ispod postavite tanjir odgovarajuće veličine). Napomena: Radi boljeg slaganja ukusa, bolje je da koristite kisele jabuke. Isto tako, tačno je da umesto kokosovog šećera možete koristiti trščani, ali kokosov šećer daje mnogo prijatniji ukus. Autor recepta: Slavica Matić, viši dijetetičar-nutricionista Video-recept za vas Pogledajte na našem jutjub kanalu recept za čokoladni krem kolač sa kokosovim šećerom https://www.youtube.com/watch?v=0ABxzbfTqFU Najčešća pitanja Koliko košta kokosov šećer (cena)? Kokosov šećer Superfood je stoni zaslađivač visokog kvaliteta i prefinjenog ukusa, cena mu je povoljna. U kakvim pakovanjima se prodaje kokosov šećer? Kokosov šećer je upakovan lepo dizajnirane kutije, u kojima se nalaze kesice od 100g,ili 200g ili 400 g. Koliki je rok trajanja kokosovog šećera? Rok trajanja kokosovog šećera se obično deklariše na dve godine od datuma pakovanja. Deklarisani rok upotrebe kokosovog šećera Superfood je vidljivo istaknut na svakoj kesici. Za kokosov šećer, glikemijski indeks koliki je? Glikemijski indeks kokosovog šećera je niži od glikemijskog indeksa običnog šećera, koji je oko 60: prema raznim procenama, GI kokosovog šećera je od 35-54. Može li kokosov šećer da zameni običan šećer? Bez ikakvih problema! Možete ga koristiti u svim receptima umesto običnog šećera, u istoj količni. U nekim receptima, upotreba kokosovog šećera umesto običnog daće posebno fini ukus slatkišima koje pripremate. Kokosov šećer, zdravlje: da li je kao zaslađivač bolji od običnog šećera? Kokosov šećer ima određene prednosti u odnosu na običan šećer, a to su, po strani od finijeg ukusa: niži glikemijski indeks, prisustvo ordeđenih mikroelemenata, kao i sadržaj određene količine vlakna inositola. Kokosov šećer gdje kupiti? Kokosov šećer Superfood možete kupiti u prodavnicama zdrave hrane, u hipermarketima Mercator i bolje snabdevenim supermarketima. Kokosov šećer možete naručiti i onlajn, putem ovoga veb sajta. Koliko se čeka na isporuku? Na isporuku se čeka par dana kad naručite kokosov šećer onlajn u našoj internet prodavnici, a ne bi trebalo da čekate duže od 4 radna dana. Šta izdvaja kokosov šećer Superfood? Kokosov šećer Superfood je stoni zaslađivač visokog kvaliteta, organski proizvod, ukusno i bezbedno upakovan, a cena mu je povoljna. Sastojak: 100% kokosov šećer Hranljiva vrednost u 100g: Energija 1680kJ/400kcal (20%*) Masti 0 g (0%*) Ugljeni hidrati 99 g (38%*) od kojih šećeri 99 g (110%*) Proteini 0 g (0%*) So 0 g (0%*) *Sadržaj dnevnog unosa energije. Referentni unos za prosečnu odraslu osobu (8400kЈ/2000kcal). Može da sadrži u tragovima soju, gluten, susam, kikiriki, lešnik i badem. Specifikacija proizvoda: Proizvodjac/Uvoznik: Superfood doo Zemlja porekla: Indonezija Organski proizvod: DA