Avan za usitnjavanje začina izradjen je od bukovog drveta. Dimenzije: 130x130x65mm *Nastojimo da budemo što precizniji u opisu svih proizvoda, ali ne možemo da garantujemo da su svi opisi kompletni i bez grešaka.

Avan i tučak se prave od drveta trešnje. Spoljna strana avana je četkana zbog lakšeg držanja dok je unutrašnjost obradjena najfinijim granulacijama. Zaštićeni su prirodnim uljem sertifikovanim za direktan kontakt sa hranom. Dimenzije: visina i prečnik 11,5cm *Nastojimo da budemo što precizniji u opisu svih proizvoda, ali ne možemo da garantujemo da su svi opisi kompletni i bez grešaka.

Materijal : mermer Visina avana : 10 cm Unutrašnji prečnik avana : 7 cm Spoljašnji prečnik avana : 10 cm Dužina tučka : 12.5 cm Težina avana sa tučkom : 1.5 kg Zemlja porekla: Srbija Opis Dodatne informacije Opis Izuzetno kvalitetan avan od mermera . Manjih dimenzija te je vrlo praktičan za svakodnevan rad. NAPOMENA : nijansa artikla može da varira , u zavisnosti od boje materijala, tj,mermera. Uglavnom je u pitanju beli mermer, ili je prošaran sivim nijansama . U slučaju velikog odstupanja od izgleda sa same fotografije, obavestićemo Vas o tome po prijemu porudžbine .

Materijal : tamni granit ( glaziran spolja) Dimenzije avana: 15,5 x 9 cm ( unutrašnji promer 11,5 cm) Dimenzije tučka : 15 cm Težina : 3,150 kg Zemlja porekla : Kina Opis Dodatne informacije Opis Najkvalitetniji avan je avan od kamena. To je jedini avan koji može da usitni sve sastojke i koji je dugovečan. PRIPREMA AVANA pre prvog korišćenja : Budući da avan nije glaziran iznutra ( radi što većeg trenja sirovina koja će da se drobe i melju ) , odlično bi bilo odraditi pripremu samog avana pre prvog korišćenja . Šaku pirinča staviti u avan i dodati malo vode. Tučkom prvo udarati i razbijati zrnca, a potom od pirinča i vode , a uz pomoć tučka praviti pastu od pirinča ( unutar samog avana ) . Nastalom pastom premazati celu unutrašnju površinu avana i ostaviti da odstoji preko noći. Pirinač će popuniti pore unutar samog granita i obezbediti kamenu dugovečnost. ODRŽAVANJE AVANA : Avan od granita ne zahteva nikakvo posebno održavanje . Može se prati deterdžentima .

Sastav: 100% granit Težina: 5,1 kg. Dimenzije avana: FI 12 cm ( unutrašnji prečnik ) Zemlja porekla: Kina Opis Dodatne informacije Opis Impozantan avan rustičnog izgleda, izrađen od svetlog kamena. Zbog svoje težine izuzetno je pogodan za rad, budući da se ne pomera i ne klizi po radnoj površini. PRIPREMA AVANA pre prvog korišćenja : Budući da avan nije glaziran iznutra ( radi što većeg trenja sirovina koja će da se drobe i melju ) , odlično bi bilo odraditi pripremu samog avana pre prvog korišćenja . Šaku pirinča staviti u avan i dodati malo vode. Tučkom prvo udarati i razbijati zrnca, a potom od pirinča i vode , a uz pomoć tučka praviti pastu od pirinča ( unutar samog avana ) . Nastalom pastom premazati celu unutrašnju površinu avana i ostaviti da odstoji preko noći. Pirinač će popuniti pore unutar samog granita i obezbediti kamenu dugovečnost. ODRŽAVANJE AVANA : Avan od granita ne zahteva nikakvo posebno održavanje . Može se prati deterdžentima .

Materijal: antracit Dimenzije : Fi 9 cm x 6,5 cm Zemlja porekla: Kina Dodatne informacije Dodatne informacije Težina 1 kg

Materijal: Granit Visina avana : 10 cm Unutrašnji prečnik avana : 10.5 cm Spoljašnji prečnik : 14 cm Dužina tučka : 10 cm Težina: 5 kg. Zemlja porekla: Kina Opis Opis Najkvalitetniji avan je avan od kamena. To je jedini avan koji može da usitni sve sastojke i koji je dugovečan. PRIPREMA AVANA pre prvog korišćenja : Budući da avan nije glaziran iznutra ( radi što većeg trenja sirovina koja će da se drobe i melju ) , odlično bi bilo odraditi pripremu samog avana pre prvog korišćenja . Šaku pirinča staviti u avan i dodati malo vode. Tučkom prvo udarati i razbijati zrnca, a potom od pirinča i vode , a uz pomoć tučka praviti pastu od pirinča ( unutar samog avana ) . Nastalom pastom premazati celu unutrašnju površinu avana i ostaviti da odstoji preko noći. Pirinač će popuniti pore unutar samog granita i obezbediti kamenu dugovečnost. ODRŽAVANJE AVANA : Avan od granita ne zahteva nikakvo posebno održavanje . Može se prati deterdžentima .

Avan od kamena - granita 14cm x 10cm Avan od kamena-granita je najkvalitetniji avan. Neizostavan deo pribora u kuhinji, avan se koristi za sitnjenje semenki, začina, za mešanje... Materijal : Granit Visina: 10 cm Promer: 14cm

Materijal : Bukovo drvo Visina: 13 x 12, 5 x 6 cm Promer: 9 cm Zemlja porekla: Srbija

Izrađen je od keramike, izbrazdane je unutrašnjosti i uz drveni tučak omogućiće vam odlično mlevenje, drobljenje, sitnjenje začina, semenki, orašastih plodova...

Opis: Cetkica Colgate 360 Avan.Single Soft 1/1. Zemlja porekla: Kina. Uslovi čuvanja: Čuvati na suvom i tamnom mestu na sobnoj temperaturi. Dobavljač: AWT INTERNATIONAL DOO.

Avan / Muddler „Ares Long“ je jedna od barmenskih alatki koja se koristi za presovanje voća, bilja i začina. Dobijeni sok i eterična ulja daju koktelima intenzivnu aromu i potrebnu notu svežine. Izrađen je od od visoko kvalitetnog inoxa (18/10). Preporuka je da se ne pere u mašini za sudove! Boja: Srebrna Materijal: Inox 18/10 Dužina: 35 cm Težina: 120 gr LUMIAN SRL Lumian Bar Tools je italijanska kompanija specijalizovana za proizvodnju i prodaju visoko profesionalne barmenske opreme. Sva oprema se proizvodi od najkvalitetnijih materijala velikog stepena otpornosti (Inox 18/10). Dodatni kvalitet ove vrhunske opreme je njen superiorni I elegantni dizajn koji je čine jedinstvenom u trenutnoj ponudi barmenskih alata.

„Atena Roll Up“ je kožna roll-up torbica koja sadrži kompletan set barske opreme. U ovoj torbi oprema je uvek spremna za korišćenje i kad zatreba na dohvat je ruke! Kožni remen i ručno brušene bronzane kopče daju torbi posebnu eleganciju. Vrlo je praktična za upotrebu jer se otvara i zatvara roll-up tehnikom što je njen dodatni kvalitet. Torba uključuje sledeću opremu: Šejker – Yókai Boston zlatni dvodelni set (šifra L0181), Barska kašika za koktele „Hoffman“ 30 cm zlatna boja (šifra L0216), Koktel Merica – Japanese Jigger zlatna boja 15 - 30 ml (šifra L0035), Koktel Merica – Japanese Jigger zlatna boja 30 - 60 ml (šifra L0165), Cediljka za koktele „Mercury Hawthorne Strainer“ zlatna boja (šifra L0206), Cediljka za koktele „Ermes Julep Strainer“ zlatna boja (šifra L0119) Avan / Muddler „Ares Long“ srebrna boja 35 cm (šifra L0234), Cediljka za citruse „Platinum Lime Squeezer“ srebrna boja (šifra L0138). Boja: Braon torba, oprema zlatna boja Materijal: Platnena vodoodporna torba, oprema inox Dužina: 38 x 30 cm zatvorena, 46 x 39 cm otvorena Težina: 3 kg sa kompletnom opremom

„Atena Roll Up“ je roll-up torbica koja sadrži kompletan set barske opreme. U ovoj torbi oprema je uvek spremna za korišćenje i kad zatreba na dohvat je ruke! Kožni remen i ručno brušene bronzane kopče daju torbi posebnu eleganciju. Vrlo je praktična za upotrebu jer se otvara i zatvara roll-up tehnikom što je njen dodatni kvalitet. Torba uključuje sledeću opremu: Šejker – Yókai Boston crni dvodelni set (šifra L0184), Barska kašika za koktele „Hoffman“ 30 cm crna (šifra L0215), Koktel Merica – Japanese Jigger crna 15 - 30 ml (šifra L0034), Koktel Merica – Japanese Jigger crna 30 - 60 ml (šifra L0164), Cediljka za koktele „Mercury Hawthorne Strainer“ crna (šifra L0223), Cediljka za koktele „Ermes Julep Strainer“ crna (šifra L0118) Avan / Muddler „Ares Long“ srebrni 35 cm (šifra L0234), Cediljka za citruse „Platinum Lime Squeezer“ srebrna (šifra L0138). Boja: Braon torba, oprema crna / srebrna boja Materijal: Platnena vodoodporna torba, oprema inox Dužina: 38 x 30 cm zatvorena, 46 x 39 cm otvorena Težina: 3 kg sa kompletnom opremom LUMIAN SRL Lumian Bar Tools je italijanska kompanija specijalizovana za proizvodnju i prodaju visoko profesionalne barmenske opreme. Sva oprema se proizvodi od najkvalitetnijih materijala velikog stepena otpornosti (Inox 18/10). Dodatni kvalitet ove vrhunske opreme je njen superiorni I elegantni dizajn koji je čine jedinstvenom u trenutnoj ponudi barmenskih alata.

„Atena Roll Up“ je roll-up torbica koja sadrži kompletan set barske opreme. U ovoj torbi oprema je uvek spremna za korišćenje i kad zatreba na dohvat je ruke! Kožni remen i ručno brušene bronzane kopče daju torbi posebnu eleganciju. Vrlo je praktična za upotrebu jer se otvara i zatvara roll-up tehnikom što je njen dodatni kvalitet. Torba uključuje sledeću opremu: Šejker – Yókai Boston bakarni dvodelni set (šifra L0182), Barska kašika za koktele „Hoffman“ 30 cm bakarna boja (šifra L0306), Koktel Merica – Japanese Jigger bakarna boja 15 - 30 ml (šifra L0036), Koktel Merica – Japanese Jigger bakarna boja 30 - 60 ml (šifra L0166), Cediljka za koktele „Mercury Hawthorne Strainer“ bakarna boja (šifra L0207), Cediljka za koktele „Ermes Julep Strainer“ bakarna boja (šifra L0120) Avan / Muddler „Ares Long“ srebrna boja 35 cm (šifra L0234), Cediljka za citruse „Platinum Lime Squeezer“ srebrna boja (šifra L0138). Boja: Braon torba, oprema bakarna / srebrna boja Materijal: Platnena vodoodporna torba, oprema inox Dužina: 38 x 30 cm zatvorena, 46 x 39 cm otvorena Težina: 3 kg sa kompletnom opremom LUMIAN SRL Lumian Bar Tools je italijanska kompanija specijalizovana za proizvodnju i prodaju visoko profesionalne barmenske opreme. Sva oprema se proizvodi od najkvalitetnijih materijala velikog stepena otpornosti (Inox 18/10). Dodatni kvalitet ove vrhunske opreme je njen superiorni I elegantni dizajn koji je čine jedinstvenom u trenutnoj ponudi barmenskih alata.

„Atena Roll Up“ je roll-up torbica koja sadrži kompletan set barske opreme. U ovoj torbi oprema je uvek spremna za korišćenje i kad zatreba na dohvat je ruke! Kožni remen i ručno brušene bronzane kopče daju torbi posebnu eleganciju. Vrlo je praktična za upotrebu jer se otvara i zatvara roll-up tehnikom što je njen dodatni kvalitet. Torba uključuje sledeću opremu: Šejker – Yókai Boston bronzani dvodelni set (šifra L0183), Barska kašika za koktele „Hoffman“ 30 cm (šifra L0307), Koktel Merica – Japanese Jigger bronzana boja 15 - 30 ml (šifra L0033), Koktel Merica – Japanese Jigger bronzana boja 30 - 60 ml (šifra L0163), Cediljka za koktele „Mercury Hawthorne Strainer“ bronzana boja (šifra L0292), Cediljka za koktele „Ermes Julep Strainer“ bronzana boja (šifra L0117) Avan / Muddler „Ares Long“ srebrna boja 35 cm (šifra L0234), Cediljka za citruse „Platinum Lime Squeezer“ srebrna boja (šifra L0138). Boja: Braon torba, oprema bronzana / srebrna boja Materijal: Platnena vodoodporna torba, oprema inox Dužina: 38 x 30 cm zatvorena, 46 x 39 cm otvorena Težina: 3 kg sa kompletnom opremom LUMIAN SRL Lumian Bar Tools je italijanska kompanija specijalizovana za proizvodnju i prodaju visoko profesionalne barmenske opreme. Sva oprema se proizvodi od najkvalitetnijih materijala velikog stepena otpornosti (Inox 18/10). Dodatni kvalitet ove vrhunske opreme je njen superiorni I elegantni dizajn koji je čine jedinstvenom u trenutnoj ponudi barmenskih alata.

„Atena Roll Up“ je kožna roll-up torbica koja sadrži kompletan set barske opreme. U ovoj torbi oprema je uvek spremna za korišćenje i kad zatreba na dohvat je ruke! Kožni remen i ručno brušene bronzane kopče daju torbi posebnu eleganciju. Vrlo je praktična za upotrebu jer se otvara i zatvara roll-up tehnikom što je njen dodatni kvalitet. Torba uključuje sledeću opremu: Šejker – Yókai Boston srebrni dvodelni set (šifra L0291), Barska kašika za koktele „Hoffman“ 30 cm srebrna boja (šifra L0213), Koktel Merica – Japanese Jigger srebrna boja 15 - 30 ml (šifra L0032), Koktel Merica – Japanese Jigger srebrna boja 30 - 60 ml (šifra L0218), Cediljka za koktele „Mercury Hawthorne Strainer“srebrna boja (šifra L0205), Cediljka za koktele „Ermes Julep Strainer“srebrna boja (šifra L0116) Avan / Muddler „Ares Long“ srebrna boja 35 cm (šifra L0234), Cediljka za citruse „Platinum Lime Squeezer“ srebrna boja (šifra L0138). Boja: Braon torba, oprema srebrna boja Materijal: Platnena vodoodporna torba, oprema inox Dužina: 38 x 30 cm zatvorena, 46 x 39 cm otvorena Težina: 3 kg sa kompletnom opremom LUMIAN SRL Lumian Bar Tools je italijanska kompanija specijalizovana za proizvodnju i prodaju visoko profesionalne barmenske opreme. Sva oprema se proizvodi od najkvalitetnijih materijala velikog stepena otpornosti (Inox 18/10). Dodatni kvalitet ove vrhunske opreme je njen superiorni I elegantni dizajn koji je čine jedinstvenom u trenutnoj ponudi barmenskih alata.

Beli biber daje ljutinu jelima, ali ne i poseban ukus, zbog čega se retko koristi kao jedini začin. Umesto toga, beli biber se često koristi za dobijanje balansiranog i punog ukusa jela. Idealan je za bele sosove kao što je bešamel sos gde bi crni biber narušio estetiku jela. Beli biber se koristi kao začin za marinade, ribu, grilovanu i prženu hranu, supe, sosove, prelive i salate – teško je da zamislimo pikantno jelo uz koje ne ide beli biber. Biber bi uvek trebalo da se melje neposredno pre upotrebe u mlinu ili avanu sa tučkom jer brzo gubi ukus.

U kombinaciji sa korijanderom služi kao odlično sredstvo za neutralisanje štetnih efekata preterane ljutine čilija, bibera i drugih “vrućih” začina. Zbog toga Indijci mogu da podnesu veoma ljutu hranu - oni u nju dodaju indijski kim i korijander i tako neutrališu negativne efekte ljutine. Redovna upotreba ovog kima u pripremi hrane blagotvorno deluje na: - Poboljšanje varenja - Smanjenje gasova i nadutosti - Neutralisanje viška kiseline - Normalno lučenje probavnih sokova - Uklanjanje stomačnih grčeva - Normalno kretanje hrane kroz creva - Probleme sa mokraćnim putevima Kumin u zrnu 100 %. Proizvod može sadržati tragove: glutena, soje, celera, senfa i susama. Kumin je odličan začin za povrće i mahunarke jer naglašava prirodnu slatkoću ovih namirnica i neutrališe njihovu oporost i sklonost ka stvaranju gasova u crevima. Kuvano povrće, pirinač Na malo vrelog ulja ili ghija prepržite različite začine (na primer indijski kim, grčko seme, seme slačice i biber). Kada semenke poskoče, dodajte i začine u prahu kao što su kurkuma, mleveni korijander, đumbir i slično. Pržite nekoliko trenutaka a zatim dodajte naseckano povrće i sve zajedno pržite uz stalno mešanje. Dodajte malo vode, poklopite i kuvajte do kraja. Isti postupak je i za pirinač. Mahunarke Skuvajte željenu vrstu mahunarki i kada je gotovo prelite zaprškom od začina: u maloj posudi za sos prepržite seme đire i drugih začina po želji kako je gore opisano. U posudu gde se kuva pasulj dodajte gotovu zapršku. Ako ste sve pravilno uradili, doći će do blage erupcije vode koja ključa u loncu sa pasuljem. Sve dobro izmešajte, poklopite i ostavite da odstoji desetak minuta. Salate Jednu čajnu kašičicu semena prepržite na suvom tiganju. Kada semenke potamne sklonite sa vatre i zatim sameljite (istucajte u avanu). Ovim prahom pospite sveže isečene krastavce, paradajz itd. Ukus je izuzetan. Testa i peciva U nezamešeno brašno dodajte željenu količinu semenki i dobro izmešajte. Zatim pripremajte kao i obično.

Integralni susam, ili drugačije – neoljušteni susam, sadrži ljusku zbog koje seme ima tamniji izgled, neujednačene braon boje. Ljuska susama, sama po sebi, ima bogat nutritivni profil, uključujući vlakna, što integralni susam čini dobrim izborom ukoliko želite da vaš dnevni unos hrane sadrži više vitamina i minerala. Iako je seme susama sitno, ova moćna namirnica je izuzetno popularna u Aziji zbog svojih pozitivnih zdravstvenih svojstava. Veoma je čest sastojak u azijskoj kuhinji, posebno u tajlandskim i japanskim receptima. Poznat je po svom delikatnom, ali istaknutom orašastom ukusu. Seme susama poseduje impresivan broj hranljivih sastojaka, a posebno je bogat kalcijumom što ga čini popularnom namirnicom u veganskoj ishrani. Organski integralni susam takođe sadrži puno gvožđa, magnezijuma, fosfora, bakra i mangana. Takođe je bogat vitaminima B6, niacinom, folatima i riboflavinom. Samo ga pospite preko salate, piletine, indijskog slatkiša itd. Dodajte susam povrću, pirinču ili bilo kom prilogu da biste iskusili hrskaviji ukus. Način pripreme: Susam oprati pa tostirati na tiganju uz stalno mešanje. Samleti ga u avanu ili mlinu. Posipati po jelima i salatama. Preporučena količina je 3 kašike dnevno. PREDLOG RECEPTA Bonžita sa crnom čokoladom 150 g crne čokolade, 50 g putera, 70 g kristal šećera, 9 kašika meda, 100 g susama (blago propržiti u suvoj posudi), 150 g pečenog kikirikija (mleven), 1 kutija flipsa sa medom. Čokoladu, puter i med blago istopiti (ne sme da proključa). Kikiriki ispeći u rerni, a susam u sudu propržiti da blago porumeni. Kikiriki samleti i dodati u istopljenu čokoladu, prethodno sklonjenu sa ringle, a zatim dodati i susam i flips. Sve to dobro promešati i izliti na nauljenu tacnu kad se malo prohladi. Pritisuti odozgo rukom da se što bolje slepi i staviti u frižider da se stegne. Energetske i hranljive vrednosti (100 g): Energetska vrednost 2390kJ/578kcal Masti 51.9 g od kojih zasićene masne kiseline 7.3 g Ugljeni hidrati 7.8 g od kojih šećeri 0 g Proteini 19.8 g Vlakna 10.8 g So 0 g Kalcijum 975 mg Kalijum 458 mg Gvožđe 14.5 mg

Porez uključen u cenu. Dostava se izračunava prilikom poručivanja ,,Sa 5 agruma: citron, narandža, limun, CHINOTTO iz Savone i kasna mandarina iz Čakulija." Prepoznatljivi element u našem Panettone Agrumato je kandirana kora dobijena od pet različitih vrsta citrusa poreklom iz četiri italijanske regije: Sicilije, Kalabrije, Kampanije i Ligurije. Svako voće donosi svoje posebne karakteristike na trpezu: chinotto preferiraju oni koji više vole trpkost; citron ima debelu kožu, bogatu aromatičnim esencijalnim uljima; mandarina daje najslađi ukus; limun daje najintenzivniji miris; dok narandža nudi blago oštre, ali voćne note. Pored kvaliteta plodova, nalazimo i kvantitet: u mešavinu se sipa 20% kandirane kore citrusa, u skladu sa specifikacijom za ovu vrstu pečenog proizvoda. Komadići su ravnomerno raspoređeni po testu, kako bi se osigurala savršena količina ukusa u svakoj kriški. Limun >Sočni limuni iz Sorenta, Amalfija i Femminiello IGP Sirakuze su autentični kao i zemlja koja ih proizvodi. Pomorandže sa Sicilije>Kora pomorandže sa Sicilije prerađuje se u kandirane komadiće. Eterična ulja na kori zadržavaju intenzivnu aromu sveže ubranog voća. Kasno-sezonska mandarina iz Čakulija >Spontana mutacija mandarine Avana proizvela je ovu sortu koja sazreva kasnije u sezoni. Uzgajana u selima Ciaculli i Croceverde Giardina na Siciliji, od januara do marta, mandarina Ciaculli kasne sezone je sočna, sadrži vrlo malo semena i ima visok sadržaj šećera. Chinotto iz Savone >Gorki citrus poznat kao chinotto se uzgaja u oblasti Savona u Liguriji i poznat je po veoma intenzivnom mirisu. Chinotto se može jesti samo kandiran ili u sirupu. Ova gorka pomorandža se prerađuje u slatke sirupe, a zatim natapa alkoholom ili kandira. Citron iz Kalabrije>Kora citrona iz Diamantea, Kalabrija, prerađuje se u kandirane komadiće. Eterična ulja na kori zadržavaju intenzivnu aromu sveže ubranog voća. Mananara vanila sa Madagaskara>Vanilu, kao jedan od najvrednijih začina na svetu, prvu su koristili Asteci. Loison nabavlja svoju direktno od uzgajivača sa Madagaskara, jednog od najboljih na svetu. Ime Email Poruka Pošalji Pošalji This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply. Sakupljajte bodove na razne načine i ostvarite dodatne popuste. Potrebno vam je 2 minuta za prijavu.

Cuminum cyminum Indijski kim (rimski kumin, đira) daje hrani mističan i prefinjen ukus, tako svojstven indijskoj kuhinji. Zbog svoje izuzetne arome seme kima je omiljeni začin u indijskoj, meksičkoj, kubanskoj, zapadno-kineskoj, severno-afričkoj i blisko-istočnoj kuhinji. Indijski kim je obavezan sastojak karija, nekih vrsta holandskih sireva i tradicionalnih francuskih hlebova i brazilske kuhinje. Poznate začinske mešavine kao što su garam masala, achiote, adobos, sofrito, curry, bahaarat itd. U znatnoj meri sadrže i kumin. Upotreba Koristi se u pripremi svih vrsta jela – od peciva i salata do jela od povrća, pirinča, mahunarki, sira i raznih priloga. Redovna upotreba kima u pripremi hrane blagotvorno deluje na: • Poboljšanje varenja • Smanjenje gasova i nadutosti • Neutralisanje viška kiseline • Normalno lučenje probavnih sokova • Uklanjanje stomačnih grčeva • Normalno kretanje hrane kroz creva • Probleme sa mokraćnim putevima Kumin je odličan začin za povrće i mahunarke jer naglašava prirodnu slatkoću ovih namirnica i neutrališe njihovu oporost i sklonost ka stvaranju gasova u crevima. Kuvano povrće, pirinač Na malo vrelog ulja ili ghija prepržite različite začine (na primer indijski kim, grčko seme, seme slačice i biber). Kada semenke poskoče, dodajte i začine u prahu kao što su kurkuma, mleveni korijander, djumbir i slično. Pržite nekoliko trenutaka a zatim dodajte naseckano povrće i sve zajedno pržite uz stalno mešanje. Dodajte malo vode, poklopite i kuvajte do kraja. Isti postupak je i za pirinač. Mahunarke Skuvajte željenu vrstu mahunarki i kada je gotovo prelite zaprškom od začina: u maloj posudi za sos prepržite seme kima i drugih začina po želji kako je gore opisano. U posudu gde se kuva pasulj dodajte gotovu zapršku. Ako ste sve pravilno uradili, doći će do blage erupcije vode koja ključa u loncu sa pasuljem. Sve dobro izmešajte, poklopite i ostavite da odstoji desetak minuta. Salate Jednu čajnu kašičicu semena prepržite na suvom tiganju. Kada semenke potamne sklonite sa vatre i zatim sameljite (istucajte u avanu). Ovim prahom pospite sveže isečene krastavce, paradajz itd. Ukus je izuzetan. Testa i peciva U nezamešeno brašno dodajte željenu količinu semenki i dobro izmešajte. Zatim pripremajte kao i obično. Upotreba u ajur-vedi Indijski kumin je sastojak velikog broja kompleksnih ajurvedskih sredstava za poboljšanje varenja i za podmlađivanje. Često se koristi i kao kućni lek ili prva pomoć. Protiv gasova i grčeva u crevima (količni bol) 5grama semenki (jednu kafenu kašičicu) stavite u litar vode i zagrejte do ključanja. Kuvajte oko 2 minuta, skinite sa vatre i sipajte u termos. Pijte ovu vodu u malim gutljajima na svakih pola sata. Kod prejedanja i posle uzimanja teške hrane Prepržite jednu kašičicu semenki na suvom tiganju (bez ulja) i pojedite. Još je bolje ako pomešate pola-pola sa semenkama komorača. Kod slabog varenja i zadaha iz usta Posle svakog obroka pojedite kašičicu preprženih semenki. Kod problema sa prostatom i mokraćnim kanalima Izmešajte kumin, korijander i komorač u odnosu 1: 1: 1. Jednu kašičicu ove mešavine stavite u 200ml vode i pustite da proključa. Skinite sa vatre, poklopite i pustite da se prohladi. Pijte dve šolje dnevno dok problemi ne prođu. Posle porođaja Kim je koristan za srce i uterus i povećava količinu majčinog mleka. Zbog svojih svojstava da neutrališe gasove, redovna upotreba ovog začina u ishrani porodilja korisno utiče i na varenje novorođenog deteta.Jača varenje, prostatu, urinarni trakt, smanjuje gasove, nadutost, višak kiseline, crevne grčeve. Uvoznik: ECO RUBIS

Opis Kumin seme 1kg Cuminum cyminum Indijski kim (rimski kumin, đira) daje hrani mističan i prefinjen ukus, tako svojstven indijskoj kuhinji. Zbog svoje izuzetne arome seme kima je omiljeni začin u indijskoj, meksičkoj, kubanskoj, zapadno-kineskoj, severno-afričkoj i blisko-istočnoj kuhinji. Indijski kim je obavezan sastojak karija, nekih vrsta holandskih sireva i tradicionalnih francuskih hlebova i brazilske kuhinje. Poznate začinske mešavine kao što su garam masala, achiote, adobos, sofrito, curry, bahaarat itd. U znatnoj meri sadrže i kumin. Upotreba Koristi se u pripremi svih vrsta jela – od peciva i salata do jela od povrća, pirinča, mahunarki, sira i raznih priloga. Redovna upotreba kima u pripremi hrane blagotvorno deluje na: • Poboljšanje varenja • Smanjenje gasova i nadutosti • Neutralisanje viška kiseline • Normalno lučenje probavnih sokova • Uklanjanje stomačnih grčeva • Normalno kretanje hrane kroz creva • Probleme sa mokraćnim putevima Kumin je odličan začin za povrće i mahunarke jer naglašava prirodnu slatkoću ovih namirnica i neutrališe njihovu oporost i sklonost ka stvaranju gasova u crevima. Kuvano povrće, pirinač Na malo vrelog ulja ili ghija prepržite različite začine (na primer indijski kim, grčko seme, seme slačice i biber). Kada semenke poskoče, dodajte i začine u prahu kao što su kurkuma, mleveni korijander, djumbir i slično. Pržite nekoliko trenutaka a zatim dodajte naseckano povrće i sve zajedno pržite uz stalno mešanje. Dodajte malo vode, poklopite i kuvajte do kraja. Isti postupak je i za pirinač. Mahunarke Skuvajte željenu vrstu mahunarki i kada je gotovo prelite zaprškom od začina: u maloj posudi za sos prepržite seme kima i drugih začina po želji kako je gore opisano. U posudu gde se kuva pasulj dodajte gotovu zapršku. Ako ste sve pravilno uradili, doći će do blage erupcije vode koja ključa u loncu sa pasuljem. Sve dobro izmešajte, poklopite i ostavite da odstoji desetak minuta. Salate Jednu čajnu kašičicu semena prepržite na suvom tiganju. Kada semenke potamne sklonite sa vatre i zatim sameljite (istucajte u avanu). Ovim prahom pospite sveže isečene krastavce, paradajz itd. Ukus je izuzetan. Testa i peciva U nezamešeno brašno dodajte željenu količinu semenki i dobro izmešajte. Zatim pripremajte kao i obično. Upotreba u ajur-vedi Indijski kumin je sastojak velikog broja kompleksnih ajurvedskih sredstava za poboljšanje varenja i za podmlađivanje. Često se koristi i kao kućni lek ili prva pomoć. Protiv gasova i grčeva u crevima (količni bol) 5grama semenki (jednu kafenu kašičicu) stavite u litar vode i zagrejte do ključanja. Kuvajte oko 2 minuta, skinite sa vatre i sipajte u termos. Pijte ovu vodu u malim gutljajima na svakih pola sata. Kod prejedanja i posle uzimanja teške hrane Prepržite jednu kašičicu semenki na suvom tiganju (bez ulja) i pojedite. Još je bolje ako pomešate pola-pola sa semenkama komorača. Kod slabog varenja i zadaha iz usta Posle svakog obroka pojedite kašičicu preprženih semenki. Kod problema sa prostatom i mokraćnim kanalima Izmešajte kumin, korijander i komorač u odnosu 1: 1: 1. Jednu kašičicu ove mešavine stavite u 200ml vode i pustite da proključa. Skinite sa vatre, poklopite i pustite da se prohladi. Pijte dve šolje dnevno dok problemi ne prođu. Posle porođaja Kim je korisntan za srce i uterus i povećava količinu majčinog mleka. Zbog svojih svojstava da neutrališe gasove, redovna upotreba ovog začina u ishrani porodilja korisno utiče i na varenje novorođenog deteta.Jača varenje, prostatu, urinarni trakt, smanjuje gasove, nadutost, višak kiseline, crevne grčeve.