Avan za usitnjavanje začina izradjen je od bukovog drveta. Dimenzije: 130x130x65mm *Nastojimo da budemo što precizniji u opisu svih proizvoda, ali ne možemo da garantujemo da su svi opisi kompletni i bez grešaka.

Materijal : Bukovo drvo Visina: 13 x 12, 5 x 6 cm Promer: 9 cm Zemlja porekla: Srbija

Opis: Cetkica Colgate 360 Avan.Single Soft 1/1. Zemlja porekla: Kina. Uslovi čuvanja: Čuvati na suvom i tamnom mestu na sobnoj temperaturi. Dobavljač: AWT INTERNATIONAL DOO.

Beli biber daje ljutinu jelima, ali ne i poseban ukus, zbog čega se retko koristi kao jedini začin. Umesto toga, beli biber se često koristi za dobijanje balansiranog i punog ukusa jela. Idealan je za bele sosove kao što je bešamel sos gde bi crni biber narušio estetiku jela. Beli biber se koristi kao začin za marinade, ribu, grilovanu i prženu hranu, supe, sosove, prelive i salate – teško je da zamislimo pikantno jelo uz koje ne ide beli biber. Biber bi uvek trebalo da se melje neposredno pre upotrebe u mlinu ili avanu sa tučkom jer brzo gubi ukus.

U kombinaciji sa korijanderom služi kao odlično sredstvo za neutralisanje štetnih efekata preterane ljutine čilija, bibera i drugih “vrućih” začina. Zbog toga Indijci mogu da podnesu veoma ljutu hranu - oni u nju dodaju indijski kim i korijander i tako neutrališu negativne efekte ljutine. Redovna upotreba ovog kima u pripremi hrane blagotvorno deluje na: - Poboljšanje varenja - Smanjenje gasova i nadutosti - Neutralisanje viška kiseline - Normalno lučenje probavnih sokova - Uklanjanje stomačnih grčeva - Normalno kretanje hrane kroz creva - Probleme sa mokraćnim putevima Kumin u zrnu 100 %. Proizvod može sadržati tragove: glutena, soje, celera, senfa i susama. Kumin je odličan začin za povrće i mahunarke jer naglašava prirodnu slatkoću ovih namirnica i neutrališe njihovu oporost i sklonost ka stvaranju gasova u crevima. Kuvano povrće, pirinač Na malo vrelog ulja ili ghija prepržite različite začine (na primer indijski kim, grčko seme, seme slačice i biber). Kada semenke poskoče, dodajte i začine u prahu kao što su kurkuma, mleveni korijander, đumbir i slično. Pržite nekoliko trenutaka a zatim dodajte naseckano povrće i sve zajedno pržite uz stalno mešanje. Dodajte malo vode, poklopite i kuvajte do kraja. Isti postupak je i za pirinač. Mahunarke Skuvajte željenu vrstu mahunarki i kada je gotovo prelite zaprškom od začina: u maloj posudi za sos prepržite seme đire i drugih začina po želji kako je gore opisano. U posudu gde se kuva pasulj dodajte gotovu zapršku. Ako ste sve pravilno uradili, doći će do blage erupcije vode koja ključa u loncu sa pasuljem. Sve dobro izmešajte, poklopite i ostavite da odstoji desetak minuta. Salate Jednu čajnu kašičicu semena prepržite na suvom tiganju. Kada semenke potamne sklonite sa vatre i zatim sameljite (istucajte u avanu). Ovim prahom pospite sveže isečene krastavce, paradajz itd. Ukus je izuzetan. Testa i peciva U nezamešeno brašno dodajte željenu količinu semenki i dobro izmešajte. Zatim pripremajte kao i obično.

Integralni susam, ili drugačije – neoljušteni susam, sadrži ljusku zbog koje seme ima tamniji izgled, neujednačene braon boje. Ljuska susama, sama po sebi, ima bogat nutritivni profil, uključujući vlakna, što integralni susam čini dobrim izborom ukoliko želite da vaš dnevni unos hrane sadrži više vitamina i minerala. Iako je seme susama sitno, ova moćna namirnica je izuzetno popularna u Aziji zbog svojih pozitivnih zdravstvenih svojstava. Veoma je čest sastojak u azijskoj kuhinji, posebno u tajlandskim i japanskim receptima. Poznat je po svom delikatnom, ali istaknutom orašastom ukusu. Seme susama poseduje impresivan broj hranljivih sastojaka, a posebno je bogat kalcijumom što ga čini popularnom namirnicom u veganskoj ishrani. Organski integralni susam takođe sadrži puno gvožđa, magnezijuma, fosfora, bakra i mangana. Takođe je bogat vitaminima B6, niacinom, folatima i riboflavinom. Samo ga pospite preko salate, piletine, indijskog slatkiša itd. Dodajte susam povrću, pirinču ili bilo kom prilogu da biste iskusili hrskaviji ukus. Način pripreme: Susam oprati pa tostirati na tiganju uz stalno mešanje. Samleti ga u avanu ili mlinu. Posipati po jelima i salatama. Preporučena količina je 3 kašike dnevno. PREDLOG RECEPTA Bonžita sa crnom čokoladom 150 g crne čokolade, 50 g putera, 70 g kristal šećera, 9 kašika meda, 100 g susama (blago propržiti u suvoj posudi), 150 g pečenog kikirikija (mleven), 1 kutija flipsa sa medom. Čokoladu, puter i med blago istopiti (ne sme da proključa). Kikiriki ispeći u rerni, a susam u sudu propržiti da blago porumeni. Kikiriki samleti i dodati u istopljenu čokoladu, prethodno sklonjenu sa ringle, a zatim dodati i susam i flips. Sve to dobro promešati i izliti na nauljenu tacnu kad se malo prohladi. Pritisuti odozgo rukom da se što bolje slepi i staviti u frižider da se stegne. Energetske i hranljive vrednosti (100 g): Energetska vrednost 2390kJ/578kcal Masti 51.9 g od kojih zasićene masne kiseline 7.3 g Ugljeni hidrati 7.8 g od kojih šećeri 0 g Proteini 19.8 g Vlakna 10.8 g So 0 g Kalcijum 975 mg Kalijum 458 mg Gvožđe 14.5 mg

Opis Kumin seme 1kg Cuminum cyminum Indijski kim (rimski kumin, đira) daje hrani mističan i prefinjen ukus, tako svojstven indijskoj kuhinji. Zbog svoje izuzetne arome seme kima je omiljeni začin u indijskoj, meksičkoj, kubanskoj, zapadno-kineskoj, severno-afričkoj i blisko-istočnoj kuhinji. Indijski kim je obavezan sastojak karija, nekih vrsta holandskih sireva i tradicionalnih francuskih hlebova i brazilske kuhinje. Poznate začinske mešavine kao što su garam masala, achiote, adobos, sofrito, curry, bahaarat itd. U znatnoj meri sadrže i kumin. Upotreba Koristi se u pripremi svih vrsta jela – od peciva i salata do jela od povrća, pirinča, mahunarki, sira i raznih priloga. Redovna upotreba kima u pripremi hrane blagotvorno deluje na: • Poboljšanje varenja • Smanjenje gasova i nadutosti • Neutralisanje viška kiseline • Normalno lučenje probavnih sokova • Uklanjanje stomačnih grčeva • Normalno kretanje hrane kroz creva • Probleme sa mokraćnim putevima Kumin je odličan začin za povrće i mahunarke jer naglašava prirodnu slatkoću ovih namirnica i neutrališe njihovu oporost i sklonost ka stvaranju gasova u crevima. Kuvano povrće, pirinač Na malo vrelog ulja ili ghija prepržite različite začine (na primer indijski kim, grčko seme, seme slačice i biber). Kada semenke poskoče, dodajte i začine u prahu kao što su kurkuma, mleveni korijander, djumbir i slično. Pržite nekoliko trenutaka a zatim dodajte naseckano povrće i sve zajedno pržite uz stalno mešanje. Dodajte malo vode, poklopite i kuvajte do kraja. Isti postupak je i za pirinač. Mahunarke Skuvajte željenu vrstu mahunarki i kada je gotovo prelite zaprškom od začina: u maloj posudi za sos prepržite seme kima i drugih začina po želji kako je gore opisano. U posudu gde se kuva pasulj dodajte gotovu zapršku. Ako ste sve pravilno uradili, doći će do blage erupcije vode koja ključa u loncu sa pasuljem. Sve dobro izmešajte, poklopite i ostavite da odstoji desetak minuta. Salate Jednu čajnu kašičicu semena prepržite na suvom tiganju. Kada semenke potamne sklonite sa vatre i zatim sameljite (istucajte u avanu). Ovim prahom pospite sveže isečene krastavce, paradajz itd. Ukus je izuzetan. Testa i peciva U nezamešeno brašno dodajte željenu količinu semenki i dobro izmešajte. Zatim pripremajte kao i obično. Upotreba u ajur-vedi Indijski kumin je sastojak velikog broja kompleksnih ajurvedskih sredstava za poboljšanje varenja i za podmlađivanje. Često se koristi i kao kućni lek ili prva pomoć. Protiv gasova i grčeva u crevima (količni bol) 5grama semenki (jednu kafenu kašičicu) stavite u litar vode i zagrejte do ključanja. Kuvajte oko 2 minuta, skinite sa vatre i sipajte u termos. Pijte ovu vodu u malim gutljajima na svakih pola sata. Kod prejedanja i posle uzimanja teške hrane Prepržite jednu kašičicu semenki na suvom tiganju (bez ulja) i pojedite. Još je bolje ako pomešate pola-pola sa semenkama komorača. Kod slabog varenja i zadaha iz usta Posle svakog obroka pojedite kašičicu preprženih semenki. Kod problema sa prostatom i mokraćnim kanalima Izmešajte kumin, korijander i komorač u odnosu 1: 1: 1. Jednu kašičicu ove mešavine stavite u 200ml vode i pustite da proključa. Skinite sa vatre, poklopite i pustite da se prohladi. Pijte dve šolje dnevno dok problemi ne prođu. Posle porođaja Kim je korisntan za srce i uterus i povećava količinu majčinog mleka. Zbog svojih svojstava da neutrališe gasove, redovna upotreba ovog začina u ishrani porodilja korisno utiče i na varenje novorođenog deteta.Jača varenje, prostatu, urinarni trakt, smanjuje gasove, nadutost, višak kiseline, crevne grčeve.

Cuminum cyminum Indijski kim (rimski kumin, đira) daje hrani mističan i prefinjen ukus, tako svojstven indijskoj kuhinji. Zbog svoje izuzetne arome seme kima je omiljeni začin u indijskoj, meksičkoj, kubanskoj, zapadno-kineskoj, severno-afričkoj i blisko-istočnoj kuhinji. Indijski kim je obavezan sastojak karija, nekih vrsta holandskih sireva i tradicionalnih francuskih hlebova i brazilske kuhinje. Poznate začinske mešavine kao što su garam masala, achiote, adobos, sofrito, curry, bahaarat itd. U znatnoj meri sadrže i kumin. Upotreba Koristi se u pripremi svih vrsta jela – od peciva i salata do jela od povrća, pirinča, mahunarki, sira i raznih priloga. Redovna upotreba kima u pripremi hrane blagotvorno deluje na: • Poboljšanje varenja • Smanjenje gasova i nadutosti • Neutralisanje viška kiseline • Normalno lučenje probavnih sokova • Uklanjanje stomačnih grčeva • Normalno kretanje hrane kroz creva • Probleme sa mokraćnim putevima Kumin je odličan začin za povrće i mahunarke jer naglašava prirodnu slatkoću ovih namirnica i neutrališe njihovu oporost i sklonost ka stvaranju gasova u crevima. Kuvano povrće, pirinač Na malo vrelog ulja ili ghija prepržite različite začine (na primer indijski kim, grčko seme, seme slačice i biber). Kada semenke poskoče, dodajte i začine u prahu kao što su kurkuma, mleveni korijander, djumbir i slično. Pržite nekoliko trenutaka a zatim dodajte naseckano povrće i sve zajedno pržite uz stalno mešanje. Dodajte malo vode, poklopite i kuvajte do kraja. Isti postupak je i za pirinač. Mahunarke Skuvajte željenu vrstu mahunarki i kada je gotovo prelite zaprškom od začina: u maloj posudi za sos prepržite seme kima i drugih začina po želji kako je gore opisano. U posudu gde se kuva pasulj dodajte gotovu zapršku. Ako ste sve pravilno uradili, doći će do blage erupcije vode koja ključa u loncu sa pasuljem. Sve dobro izmešajte, poklopite i ostavite da odstoji desetak minuta. Salate Jednu čajnu kašičicu semena prepržite na suvom tiganju. Kada semenke potamne sklonite sa vatre i zatim sameljite (istucajte u avanu). Ovim prahom pospite sveže isečene krastavce, paradajz itd. Ukus je izuzetan. Testa i peciva U nezamešeno brašno dodajte željenu količinu semenki i dobro izmešajte. Zatim pripremajte kao i obično. Upotreba u ajur-vedi Indijski kumin je sastojak velikog broja kompleksnih ajurvedskih sredstava za poboljšanje varenja i za podmlađivanje. Često se koristi i kao kućni lek ili prva pomoć. Protiv gasova i grčeva u crevima (količni bol) 5grama semenki (jednu kafenu kašičicu) stavite u litar vode i zagrejte do ključanja. Kuvajte oko 2 minuta, skinite sa vatre i sipajte u termos. Pijte ovu vodu u malim gutljajima na svakih pola sata. Kod prejedanja i posle uzimanja teške hrane Prepržite jednu kašičicu semenki na suvom tiganju (bez ulja) i pojedite. Još je bolje ako pomešate pola-pola sa semenkama komorača. Kod slabog varenja i zadaha iz usta Posle svakog obroka pojedite kašičicu preprženih semenki. Kod problema sa prostatom i mokraćnim kanalima Izmešajte kumin, korijander i komorač u odnosu 1: 1: 1. Jednu kašičicu ove mešavine stavite u 200ml vode i pustite da proključa. Skinite sa vatre, poklopite i pustite da se prohladi. Pijte dve šolje dnevno dok problemi ne prođu. Posle porođaja Kim je koristan za srce i uterus i povećava količinu majčinog mleka. Zbog svojih svojstava da neutrališe gasove, redovna upotreba ovog začina u ishrani porodilja korisno utiče i na varenje novorođenog deteta.Jača varenje, prostatu, urinarni trakt, smanjuje gasove, nadutost, višak kiseline, crevne grčeve. Uvoznik: ECO RUBIS