Masseria Borgo Dei Trulli Vermentino MASSERIA BORGO DEI TRULLI VERMENTINO Vinarija: Masseria borgo dei Trulli Zemlja porekla vina: Italija Regija: Puglia Sorte groždja: Vermentino Procenat alkohola: Boja vina: Belo Količina šećera: Suvo Način odležavanja: Inoks Temperatura služenja: 8 *c Karakteristike vina: Masseria Borgo dei Trulli Vermentino je napravljen od 100% Vermentino grožđa dobijenog iz pažljivo odabranih vinoorgrada niskog prinosa, sa prosečnom starošću od 15 do 20 godina, u provinciji Lecce, u južnoj Pulji. Flaširana je kao IGP ili Indicazione Geografica Protetta. Vino je bledo žute boje, atraktivne arome breskve, limunove kore, manga…Savršeno kao samostalni aperitiv, ili odličan dodatak jelima od testenina sa školjkama , ili belim mesom na žaru. Vermentino se ručno bere u septembru. Macerira na koži 12 sati na 4C da bi se povećala ekstrakcija delikatnih aroma. Nakon ovog perioda, grožđe se lagano pritisne, a masa se stavi u rezervoare za fermentaciju od nerđajućeg čelika gde se podvrgava fermentaciji na 15 ° C oko 10 dana. Vino se zatim ostavi da odstoji na talogu još 3 meseca na 10 ° C.