Zuti kari- zacin koji razara rak Cena je za pakovanje od 10 grama ovog zacina. Kari je mešavina mlevenih začina koju su prihvatili i proširili britanski kolonijalni oficiri na službi u Indiji. Reč kari dolazi od tamilske reči kari, koja znači začin. Preuzimanje te začinske mešavine omogućilo je lako i jednostavno imitiranje mirisa i ukusa tradiocionalne indijske kuhinje, i to na način prihvatljiv u zapadnjačkom kulinarstvu. Sami Indijci još uvek nisu prihvatili upotrebu karija, jer je kupovina i upotreba već mlevenog začina strana njihovoj tradicionalnoj kuhinji. Kari se ne proizvodi u standardnom kvalitetu, već se obično kategorizuje kao blag, ljut i veoma ljut, a variraju sastojci i njihovi količinski odnosi. U Centru za istraživanje raka u Corku (Irska) naučnici su tretirali ćelije raka supstancom zvanom curcumin ( kurkumin), koja se nalazi u popularnom indijskom začinu kari i zaslužna je za njegovu posebnu žutu boju. Ustanovili su da je u roku od 24 sata kurkumin usmrtio ćelije raka. U istraživanju se navodi da su ćelije počele same probavljati, prenosi British Jounral of Cancer. Prethodna istraživanja ukazivala su da kurkumin može smanjiti tumor i da ljudi koji jedu dosta karija mogu biti manje izloženi toj bolesti, iako kurkumin brzo gubi svoja antikancerogene osobine kada se probavi. Sharon McKenna, koja je vodila studiju u Irskoj, kaže da su došli do otkrića o potencijalu koji bi naučnici morali da znaju iskoristiti. Američki naučnici ustanovili su 2007. godine da curcumin može stimulisati ćelije imunološkog sistema kod ljudi gde je dijagnostikovana Alzhajmerova bolest. Američki naučni su utvrdili i to da osobine kurkumina mogu pozitivno uticati na smanjenje opasnosti drugih obolenja kao što je rak debelog creva.