Opis: Praškasti dodatak ishrani bogat proteinima surutke sa ukusom čokolade, bez aspartama. Pakovanje: 30 g OPIS 100% Whey protein sa ukusom čokolade – Dodatak ishrani namenjen sportistima za konzumaciju nakon treninga u cilju nadoknade proteina u mišićima. Proteini poreklom iz surutke predstavljaju odličan izvor esencijalnih aminokiselina. Proteini doprinose rastu i održavanju mišićne mase i održavanju normalne gustine kostiju. Način upotrebe: 1 porciju (1 kesicu) preparata (30g) pomešati sa 250 mL vode ili mleka i popiti. Danima kada su treninzi, popiti jednu dozu preparata 30 minuta nakon treninga. Danima bez treninga, popiti jednu dozu odmah nakon buđenja. Sastav: Proteinska mešavina (koncentrat proteina surutke, izolat proteina surutke i hidrolizovani peptidi surutke), kako prah sa redukovanim sadržajem masti, biljna ulja, emulgator, aroma, zaslađivač (sukraloza). Nutritivne informacije 100g proizvoda prosečno sadrži: Jedna porcija (30g) prosečno sadrži: % PDU* Energetska vrednost 1691 kJ / 400 kcal 507 kJ / 120 kcal 6 % Masti -od toga zasićene 5,2 g 2,0 g 1,5 g 0,6 g 2% 3% Ugljeni hidrati -od toga šećeri 13 g 3,0 g 3,9 g 0,9 g 1% 1% Vlakna 2,5 g 0,75 g ** Proteini 74 g 22,2 g 44% So 0,77 g 0,231 g 4% *PDU – preporučeni dnevni unos na osnovu prosečnog unosa 8400 kJ / 2000 kcal dnevno ** – preporučeni dnevni unos nije ustanovljen NUTRITIVNA VREDNOST PROTEINA SURUTKE Proteini mleka predstavljaju jednu od najvažnijih komponenti mleka sa nutritivnog aspekta. Proteine kravljeg mleka čine dve velike grupe proteina – kazeini (oko 80%) i proteini surutke (oko 20%). Surutka je sporedni produkt kod proizvodnja sireva. Ova sirova surutka se prerađuje i od nje se dobijaju proteinski bogati koncentrati (WPC) i proteinski izolati (WPI). Koncentrati proteina surutke su bogati proteinima surutke, ali takođe sadrže masti i laktozu, dok izolate karakteriše nizak sadržaj masti i laktoze. Prema nutritivnoj vrednosti proteini surutke imaju visoku vrednost koja je slična vrednosti proteina mleka iz kojeg su i dobijeni, što znači da imaju visok sadržaj esencijalnih i ne-esencijalnih aminokiselina tj. predstavljaju proteine potpune biološke vrednosti. PDCAAS vrednost (Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score) za proteine mleka i surutke iznosi 1,00 i veća je u odnosu na proteine goveđeg mesa (0,92), proteine soje (0,91) ili proteine pšenice (0,42). Prema određenim podacima proteini surutke mogu imati antimikrobno, antiinflamatorno, imunomodulatorno i antioksidativno dejstvo kao i moguću ulogu u smanjenju rizika nastanka nekih oboljenja. Prema američkom Institute of Medicine’s Food and Nutrition Board-u, preporučeni dnevni unos proteina bi trebalo da bude u intervalu 10-30% računato na ukupne dnevne energetske potrebe, odnosno u proseku 52 g dnevno za decu iznad 14 godina i 56 g za odrasle. Preporuka iz Kanade je računata prema telesnoj masi i kod fizički aktivnih osoba (sportovi izdržljivosti) iznosi 1,2 – 1,4 g/kg telesne mase dnevno. Kod sportova snage potrebe proteina su nešto veće i iznose 1,6 – 1,7 g/kg telesne mase dnevno. Korišćena literatura • PDR for nutritional supplements, 2nd edition (2008). Physicians´ Desk Reference Inc, Montvale, NJ. • Pravilnik o zdravstvenoj ispravnosti dijetetskih proizvoda ("Sl. glasnik RS", br. 45/2010, 27/2011, 50/2012, 21/2015 i 75/2015) • Pravilnik o deklarisanju, označavanju i reklamiranju hrane (“Sl. glasnik RS”, br. 85/2013 i 101/2013) • Pravilnik o prethodno upakovanim proizvodima (“Sl. glasnik RS”, br. 43/2013) • Pravilnik o prehrambenim aditivima ("Sl. glasnik RS", br. 63/2013).