Izolat proteina soje Izolovani proteini soje su proizvod dobijen iz zrna soje odstranjivanjem ulja i neproteinskih materija. Izolovana belančevina soje mora da sadrži najmanje 86% sirovih belančevina, računato na suvu materiju. Proteini soje se često smatraju potpunim proteinima iako ih karakteriše znatno manja ukupna količina esencijalnih aminokiselina od proteina mleka. Sojini proteini predstavljaju dobar izvor proteina u ishrani osoba koje svoje potrebe za proteinima podmiruju iz biljnih sirovina kao i kod osoba intolerantnih na laktozu. PDCAAS vrednost (Protein Digestability-Corrected Amino Acid Score) za proteine soje iznosi oko 0,90-1. Izolati proteina soje su postali veoma popularni na tržištu dijetetskih suplemenata u poslednje vreme. Tako na primer mnogi suplementi na bazi izolata proteina soje sadrže izoflavone soje kao što su genistin, daidzin i glicitin. Pretpostavlja se da proteini soje deluju na snižavanje lipida, kao i antiaterogeno, antioksidativno, antikancerogeno i antiosteoporotski. Smatra se da ishrana bogata sojinim proteinima smanjuje količinu ukupnog holesterola, LDL-holesterola, triglicerida i apoliporoteina B u krvi. FDA je dozvolila zdravstvenu izjavu za proteine soje koja glasi da “25 g proteina soje dnevno u ishrani koju karakteriše nizak procenat zasićenih masti i holesterola, može da smanji rizik od nastanka srčanih oboljenja”. Trudnice i dojilje bi pre upotrebe suplemenata na bazi sojinih proteina trebalo da konsultuju svoga lekara. Žene sa estrogen receptor pozitivnim tumorima bi trebalo da budu posebno obazrive pri upotrebi suplemenata na bazi proteina soje i trebalo bi da ih koriste jedino pri preporuci i nadzoru svoga lekara. Ne postoje zapisi o uticaju unosa prekomernih količina proteina soje. Na tržištu postoje suplementi na bazi proteina soje i njihovo doziranje je varijabilno. Prema PDR for nutritional supplements, ukupan unos proteina soje od 25-50 g i 50 mg izoflavona dnevno može da ima pozitivne zdravstvene efekte.