Sadržaj: MAKROBIOTIČKI KUVAR, hranom do zdravlja MAKROBIOTIČKI KUVAR, hranom do zdravlja koja ne zadire samo u kuhinju već i čitav makrobiotički način življenja. Početnike uvodi u ovja svet kroz pojmovnik makrobiotičke kuhinje. Ovo je pravi izbor za dugovečan i zdrav život.. -Makrobiotika-kuhinja i stil života -Hlebovi i pogače -Supe i čorbe -Predjela -Salate -Makrobiotička jela -Pite-slatke i slane -Kolači i poslastice -Sosovi,prelivi,prilozi -Makrobiotički napici Makrobiotička ishrana je ishrana koja podrazumeva konzumiranje pre svega različitih vrsta integralnih žitarica i mahunarki, a zatim i povrća, koštunjavih plodova i voća i kao i specifičan način jedenja koji se sastoji u izbegavanju prejedanja, kao i o temeljnom žvakanju hrane pre gutanja. Makrobiotika insistira na što je moguće više prirodnim namirnicama koje nisu pretrpele veće procese prerade. Što se hrane životinjskog porekla tiče, u makrobiotici se insistira na izbegavanju mesa, a favorizuje se konzumiranje ribe. Makrobiotička ishrana je je samo jedan aspekt mnogo šireg pojma nazvanog makrobiotika, koji pored posebnog režima ishrane podrazumeva filozofiju, način i stil života. Mnogi pobornici makrobiotike isticu da ishranu treba prilagoditi podneblju i klimatskim uslovima u kojima zivimo pa shodno tome navodimo makrobioticke namirnice koje se preporucuju za nasu umerenu klimu sa cetiri godisnja doba. Makrobioticka ishrana kao prvo, podrazumeva unos namirnica u sledecim razmerama: 40-60% – intergalnih zitarica, 20-30% – povrca, 5-10% mahunarki i morkih algi, 5-10% supe, 5% ribe, zacina, napitaka, slatkisa. Sam pojam „makrobiotika“ prvi je upotrebio Hipokrat, potice iz grckog jezika i sadrzi dve reci: „makro“ – veliki i „bios“ – zivot. Makrobiotika se temelji na nacelima teorije i prakse poznate filozofima, naucnicima i lekarima kroz dugu istoriju. Makrobioticki pristup ishrani i lecenju bolesti je potpuno prirodni nacin da se telo vrati u optimalnu ravnotezu koja treba da obezbedi pravilno i zdravo funkcionisanje organizma. Osnovna karakteristika makrobiotike je uvodjenje pravilne ishrane i zdravih zivotnih navika. Koriscenje makrobioticke prakse u zastiti zivotne sredine, ishrani i nacinu zivljenja moze u velikoj meri svakom od nas pruziti kvalitetniji, zdraviji i duzi zivot. Makrobiotika se ne retko preporucuje za lecenje dijabetesa, raka, srcanih tegoba i mnogih drugih ozbiljnih bolesti. Pogledajte i našu stranicu online knjižara Vesela knjiga Valjevo na Facebook strani.